卤素水分测定仪对牛奶的快速测定及操作规程.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 卤素水分测定仪对牛奶的快速测定及操作规程 卤素水分测定仪对牛奶的快速测定 一.材料与方法 1.仪器 MB45型卤素水分测定仪（简称仪器）。 2.测定方法 称取充分混匀的样品215g于铝盘中，用药勺将样品分布均匀，在较好测定条件下，依照仪器的测定程序进行测定。 3.结果与讨论 4.较好测定条件的选择 牛奶、酸奶中总固体含量即为该样品失去水分后的质量，在实际操作中紧要的是加热速率。使用卤素灯加热时，在最短的时间内可以达到最大的加热功率，温度也能够快速地上升。在高温加热中，应依据不同的样品性状设置测定条件，对于水分含量较多的样