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宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。——《洪应明》
化学与生活
第一章 关注营养平衡
第一节生命的基础能源糖类
第二节重要的体内能源油脂
第三节生命的基础蛋白质
第四节 维生素和微量元素
归纳与整理
第二章 促进身心健康
第一节 合理选择饮食
第二节 正确使用药物
归纳与整理
第三章 探索生活材料
第一节 合金
第二节 金属的腐蚀和防护
第三节 玻璃、陶瓷和水泥
第四节 塑料、纤维和橡胶
归纳与整理
第四章 保护生存环境
第一节 改善大气质量
第二节 爱护水资源
第三节 垃圾资源化
归纳与整理
高二化学选修1《化学与生活》
第一章 关注营养平衡
1—1—生命的基础能源：糖类
人体必须的六大营养素 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水
单 葡萄糖 多羟基醛 有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红色Cu O
C H O 2
1 糖 6 12 6 果糖 多羟基酮 有多元醇和酮的性质
双 麦芽糖 有醛基 CH O +H O→C H O +C H O 葡萄糖+葡萄糖
C H O 12 22 11 2 6 12 6 6 12 6
2 糖 12 22 11 蔗糖 无醛基 CH O +H O→C H O +C H O 葡萄糖+果糖
12 22 11 2 6 12 6 6 12 6
忍一句，息一怒，饶一着，退一步。——《增广贤文》
非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
淀粉 无醛基,属 遇碘变蓝 （C H O ） + n H O→ nC H O
多 6 10 5 n 2 6 12 6
C H O ）n
3 高分子化合
糖 （ 6 10 5 纤维素 （C H O ） + n H O→ nC H O
物 6 10 5 n 2 6 12 6
光合作用 6CO（g ）＋6H O （l ）→C H O （s ）+6O (g)
2 2 6 12 6 2
呼 有氧呼吸 CH O （s ）+6O (g)→6CO （g ）＋6H O （l ）
6 12 6 2 2 2
4 葡萄糖 吸
作 无氧呼吸 CH O →2C H O （乳酸）→2CO ＋2C H OH
6 12 6 3 6 3 2 2 5
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