董酒促销手册课件.ppt

市场部 09年07月01日 以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑配制而成的酒叫白酒。白酒是多组分子体系，主要成分是水和乙醇，二者含量约为白酒组成的98%，其余2%为微量成分，主要包括酯，酸，醇，羰基化合物等。正是这些微量成分使中国白酒呈现出各种不同的风格特征。1、中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。2、中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色