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我爱烹饪教学计划(热门5篇) 　　 　　我爱烹饪教学计划篇1 　　 　　培养21世纪社会主义现代化建设和人类可持续发展需要的德、智、体、美全面发展的，掌握烹饪与营养教育专业基本理论、基本知识和实践技能，有烹饪管理、营养配餐及教育能力的高级应用型本科人才。 　　 　　学生毕业后，能在中高等职业院校和餐饮企业及相关科研机构从事教学和管理等工作。 　　 　　本专业学生主要学习教育学、教育心理学、烹饪化学、烹饪营养学、烹调工艺学、现代酒店经营与管理等方面的知识和技能。 　　 　　毕业生应获得以下知识和能力： 　　 　　1.掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、三个代表的基本原理，热爱祖国、具有良好的思想道德，遵纪守法，爱岗敬业。 　　 　　2.掌握教育学、心理学的基础理论和基本方法，具有良好的教师素质和从事烹饪与营养教学和科学研究的基本能力。 　　 　　3.掌握一定的化学基础知识和技能，以及烹饪与营养教育的最新科研进展和动态，具有科研、创新、创业能力。 　　 　　4.掌握文献检索、资料查询的基本方法。 　　 　　5.掌握一门外语，具有听、说、读、写、译的能力。 　　 　　6.具有熟练的计算机应用能力。 　　 　　教育学、教育心理学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生安全学、现代教育技术、烹调工艺学、面点工艺学、现代酒店经营与管理 　　 　　学生在校期间，必须修完规定的必修课108学分，选修课4