关于食品的实习报告四篇.pdf

关于食品的实习报告四篇 食品的实习报告 篇 1 时光荏苒，时间飞逝。短暂的实习期在不知不觉中已然结束，经过这次的实 习让我收获很多，也促使我成长。以下是我的实习总结。 一 实习公司简介 xx 市xx食品有限公司成立于20xx年，地处江西省xx 市下岗职工创业园区， 占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为 xx 市 xx 副食品批发部，历史二十余 载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下 xx 市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xx 市龙共产品系列， xx 市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多， 销售模式引领 xx 市同行业。 二 实习总结 实习工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责 xx 市 xxxx 六个乡镇 市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产 品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容 为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注重的价差 （售 价和进货价之差），再尽力说服店主购进新产品销售；倘若店主同意购进，则需 书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品 选择合适的位置陈列，最后清点并核对店主支付的销售金额；若不同意，则努力 让店主对新产品有一定的认识，便于自己下次销售工作的顺利进行。 三、实习体会 实习期间日复一日的销售工作，从陌生无从下手到掌握销售技巧，习惯适应 销售工作的过程中。使我明白选择了就得学会面对，而面对仅仅是需要踏出的第 一步；在陌生的环境中，少不了的是举足无措处处碰壁，此时不应该消极逃避， 应用积极的态度去接受并解决困难，从而获得宝贵的经验，经验是一把利器，是 所向披靡能从容解决问题的法宝，是每一个人最应该向前辈学习的东西以助于用 最短的时间适应每一种新环境。勇敢的面对，积极的态度，宝贵的经验仅仅是适 应环境的三个方面。而要在新环境里取得成功，则需时刻分析了解环境的变化， 研究与选择合适的改变方式；环境在改变，变化的世界，而不变的是原则，问题 和困难是普遍存在的，而他们的解决之道永远都建立在普遍，永恒，不证自明的 原则之上。这些原则肤浅的认为是不抱怨，宽容，和谐，诚实，满足，内方外圆 的为人处世之道。机会和运气我不认为是上帝的赠予，就像天上不会掉馅饼，即 使有人把馅饼扔了也得扔在你脚下，你还得愿意捡起来才可能是你的。所以每一 个人最应该完善的是自己。 食品的实习报告 篇 2 特别侥幸我睡觉在地点的练习单位是碰碰凉冷饮食物有限公司，我地点的部 分是品控部，工作的岗亭是品控员。我的工作紧张是对冰淇淋的全部出产进程的 把握及成品查验。 冰淇淋 的全部出产工艺流程的关键把握点是：稠浊料 的配制 |、稠浊料 的杀 菌、老化和凝冻 。 1．稠浊料的配制 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网，如有侵权请联系删除！我们将竭诚为您提供优质的文档！ 稠浊料在配制时必定要严厉根据冰淇淋的配方领料和称量。同时还要把握好 稠浊料的酸度。因其对成品的风韵、组 (来历 fanwen.jc51.net 范文大全）织状 况和膨胀率有很大的干系。配料配置及东西要进行完全消毒与清洗，以防成品中 理化指标和微生物含量超标。 2.稠浊料的杀菌 稠浊料在杀菌时必定要严厉把握温度和时候。平常采取巴氏杀菌，温渡太高 或太低均会感化冰淇淋的质量。 3.老化 经过议定杀菌后的稠浊料在进入老化罐后，要对其进行品味。老化罐的温度 和老化的时候也有其必定的标准。