2023年生物技术期末复习-发酵工程（生物技术）考试历年高频考点参考题库附带专家答案.docxVIP

2023年生物技术期末复习-发酵工程（生物技术）考试历年高频考点参考题库专家答案 （图片大小可自由调整） 第1卷 一.综合考核题库(共90题) 1.发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。 2.下列属于细菌细胞特殊结构的是（ ） A、荚膜 B、细胞壁 C、细胞膜 D、核质体 3.Monod方程应用包括（ ） A、测定微生物对不同底物的亲和力大小 B、实验确定适于微生物生长的最佳底物 C、比较不同底物发酵最终残留的大小 D、比较不同微生物对同一底物的竞争优势，确定连续培养的稀释率 4.在培养基中掺入酪素可以分别用于检测菌株产（　　　）酶能力的大小。 A、淀