2023年餐饮月总结报告5篇.docxVIP

2023餐饮月总结报告5篇 很多单位都会在结束工作后，让员工进行总结报告的写作, 为了能写高质量的总结报告，一定要时刻保持清晰的思路， 我今日就为您带来了 2023餐饮月总结报告5篇，信任一定 会对你有所帮助。 2023餐饮月总结报告篇1 时间飞逝，在集体同事的共同努力下，在公司领导的全面 关心支持下，奔着一切为客人服务的宗旨，围绕优秀化服务， 通过扎扎实实的努力，我们完成20—的工作。先总结如下： 一、消费情况：在过去的一年里，我们部门早餐收入H400 元，早餐券700余张。外单位30万元左右，接待领导1800 余人，酒水收入7000多元。 二、1、在营业管理方面，我熟悉到顾客就是上帝，无贵 贱之分，所以在培训新服务员期间我会告知他们服务态度是 餐饮工作的重中之重。 2、在各单位平时用餐或开订货会人员增多的情况下，我 们 工作人员乐观协作让他们得到了满意在早餐对住宿客人 的服务，他们有不懂得地方我们会去专心服务。 3、在餐厅装修期间，我们重新对全部人员进行了培训及 调整，装修后，对餐厅各地方进行了整理与摆放，另外，在 各位领导的支持下配置了很多设施。 激励员工乐观参加餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证 和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的 热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行嘉奖, 培育知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的 储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。 7、优化培训课程，提升管理水平 20—年的部门培训主要课程设置构想是：把20—年的 部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主 要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、 《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有 效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本 修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理 法》、《食品平安与养分》、《菜单制作》、《管理者情商》等， 其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训， 并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管 理。 8、协作人力资源部，培育员工企业认同感，提高员工职 业道德修养 乐观协作人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培 育员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员 工的凝聚力。 20 年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关 怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部 各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工 作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上 更加友好、乐观的协作和支持。 新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台 阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展 望将来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足, 进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服 务团队而努力！ 2023餐饮月总结报告篇3 走过的这一年，是我由学校走入社会的第一步。回顾一年 来的学习、生活和工作，我感到受益匪浅。在各位同仁的正 确指导和支持，以及你们的厚爱关心和激励下，我的努力得 到了大家的认可，在今后的学习过程中，我将会结合自身的 实际情况，努力提高自身的能力素养及技术知识。 一年来，在上班的过程中，我发现了自身的许多不足之处, 如对相关专业技术知识还存在模糊现象，以致于每月考试都 不能达到自身标准，这都是我学习、了解和把握得不够全面。 特殊是ck和h工作站上不能做出正确的操作动作，使每次考 试时丢分太多。在收银上，由于自身“口才”的限度，对促 销不够灵活，虽劝说了外表，但却没完全吸引顾客的心，导 致促销时多次失败，还有在收银上的不细心和马乎，出现了 很多误差。以及在上班时和同事之间的相处有时并不融洽， 我希望各位不要放在心上，我不是有心的，在今后，我会努 力去转变自己，在相处上能与你们亲密协作，精诚团结，互 帮互助，希望在困难上能与你们共同探讨，共同努务，协作 协作。 在2021年，我将会加强相关专业技术知识的全面学习、 了解、娴熟把握，坚持做到对相关理论与实作样样精通。 多花时间了解新产品的相关知识，使促销时灵活性增强, 使之对顾客更具有劝说力。在日常工作中，坚持严格要求自 己的原则，把工作作思路真正投入到实际操作，坚持做到对 工作与自身负责，让李总放心，让顾客满意。 在年底的几个月，由于工作的需要，我从事了会计工作, 在学习过程中，我了解到作为一名会计对工作应付的责任, 在此感谢李总能给我这一次机会，同时我也不会辜负李总对 我的期望和信任，在下一年的工作中，我将进一步完善自己 的工作，让自己的工作更上一层楼，为明年的中心工作取得 更好的成果。 以上是本人自身的一年工作总结，对于以上不足之处和不 到位的方面，望李总和各位同仁