罗布麻花化学成分的研究的开题报告.docxVIP

罗布麻花化学成分的研究的开题报告 题目：罗布麻花化学成分的研究 一、选题背景与研究意义 罗布麻花，是一种流行于中国西北地区的传统小吃，其制作原料包括面粉、鸡蛋、白糖、油等。目前，对罗布麻花的研究主要局限于传统制作工艺、口感和生产工艺等方面。然而，罗布麻花的化学成分及其对人体健康的影响却鲜有研究报道。因此，本研究重点探究罗布麻花的化学成分、营养价值以及可能的药用价值，以期为罗布麻花的深入开发和利用提供科学依据。 二、研究内容 本研究将对罗布麻花不同部位的化学成分进行分析，主要包括其主要营养成分、功能性成分（如多糖、黄酮类、生物碱等）及其含量。同时，也将对罗布麻花的药用价值进行初步探讨，特别是其对心血管疾病、肝炎等常见疾病的防治作用。最终，本研究将为罗布麻花的深入开发和利用提供科学依据和指导。 三、预期结果 1. 罗布麻花的主要营养成分及含量分析； 2. 罗布麻花对常见疾病的药理作用及可能的作用机制探讨； 3. 建立罗布麻花的营养成分与功能性成分分析方法。 四、研究方法 本研究将采用化学分析方法对罗布麻花中的营养成分及功能性成分进行研究，包括高效液相色谱、气相色谱、质谱等分析技术。同时，将通过动物实验，评估罗布麻花的抗氧化、抗菌等功能性成分的药理作用。最终，综合分析、验证和总结，获得可靠的研究结论。 五、可行性论证 罗布麻花具有丰富的营养成分和潜在的药用价值，其深入研究有很大的学术和实践意义。本研究所采用的分析技术和方法均已成熟，同时，在所在单位的实验室中，也已建立了完善的分析设备和操作流程，为本研究提供了充足的技术保障。 六、参考文献 1. 王荣芳, 储水祥, 许晓琴. 罗布麻花营养成分及食用价值分析[J]. 食品工业科技, 2014(4): 260-262. 2. 钟铭哲, 高森, 张珂. 中草药抗氧化活性测定方法的 研究进展[J]. 药学研究, 2019. 38(3): 401-407. 3. 陈伟琴, 肖单宏, 张卫民. 罗布麻花皮多糖的提取及其抗氧化活性[J]. 食品研究与开发, 2018,39(20): 160-164. 4. 李剑华, 王群芳, 王健,等. 罗布麻花的保健作用研究[J]. 中州大学学报, 2014, 35(4): 91-94.