海底捞服务营销策略5331.pdfVIP

. . 海底捞效劳营销策略 在品质同质化的时代，效劳已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手 段。所以从某种程度上说当今商业时代是效劳竞天下的时代。而餐饮作为效劳， 它的产品就是效劳，效劳质量的好坏直接决定了酒店生意的好坏。对餐饮业的开 展来说效劳是一个系统的工程，包括了餐饮经营工作的一切要素和环节。随着社 会的开展和消费者消费水平的提高，消费者的消费表达出个性化和多元化趋势。 消费者不仅重视酒店饭菜的质量和特色，更重视从消费过程中获得的精神满足。 一、 企业根本情况 XX 海底捞餐饮 股份 XX 成立于 1994 年 ，是一家以经营 川味火锅为主， 融汇各地火锅特色 于一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅 店，全称是 XX 省资 阳市海底捞餐饮有 限股份公司。 公司在 X 勇董事长确立 的效劳差异 化 战略 指下，始终秉承 “效劳 至上、 顾客至上〞 的理念 ，以创新 为核 心，改变传统的标准 化、单一化的 效劳，提倡个性