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《客房服务与管理》课程标准 客房服务与管理是中职酒店服务与管理专业的核心课程。学生通过学习本课程，能够掌握酒店客房卫生管理、客房设备用品管理、客房服务方法等方面的知识，并为学生下一步的技能操作提供指导，为进一步学习酒店管理方面的其他专业课打下基础。本课程的教学目的在于通过理论上的学习、技能的操作和方法的训练，能够胜任酒店客房服务与客房部基层管理工作，达到中级客房服务员的水平。同时，培养学生团结协作、敬业爱岗和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观。 本课程的能力目标包括总体目标和具体目标。总体目标是通过理论知识的学习和实务的训练，使学生具备成为一名优秀客房服务员需要的素质，掌握客房服务员基层管理的基