纯淡水养殖南美白对虾.docx

纯淡水养殖南美白对虾 【篇一：纯淡水养殖南美白对虾】 近几年来，由于海水养殖病害逐年增多以及沿海旅游业的开发，适宜海水养殖的区域越来越少，据相关资料统计， 2013 年海南海水南美白对虾养殖成功率不足 3 成，但琼海淡水南美白对虾养殖却有 6 成以上赚钱，据了解在我国各地已陆续开展南美白对虾的卤水养殖或淡化养殖。淡水养殖南美白对虾确实有着海水养殖不可比拟的优越性从水源头上切断了海水中的病原体传染而导致的继发性病毒性疾病，从而大大降低了发病率和死亡率。在合适的盐度范围内，南美白对虾的生长速度较快等，但纵观整个养殖过程，南美白对虾在淡化养殖中也存在着许多值得我们注意的问题：破坏环境、盐度变化过大死亡率高、虾软壳死亡率过高、虾肉口感较差等。为此，我们要针对不同的情况采取相应的措施。nbsp 一.水质管理nbsp 1.淡化养殖对环境的影响。内陆地区发展淡化养殖南美白对虾将会严 重破坏生态环境。因为内陆地区“淡养”过程中都要用海盐或海水调控盐度，长期发展形成规模化养殖将使成片内陆土地盐碱化、荒汉化。目前，全国 90%以上的城市淡水水源受到不同程度的污染，如果水产行业再在内陆地区大力推广养殖南美白对虾，将严重破坏淡水资源，造成生态灾难。因此，必须严格禁止内陆盐度 1‰以下的淡水地区发展南美白对虾养殖。养殖环境与水源尽可能优选二类海水以上的海岸进行养殖，养殖用水要经过严格的沙滤、沉淀、消毒， 消毒要选用对养殖对象无刺激、无任何毒副作用、无残留的产品， 例如卓越公司生产的绿康露、百安威等，避免用氯系消毒剂，其氯 化副产物残留是三氯甲烷，为强致癌物质。整个养殖过程要以 “养护” 养殖模式取代“消杀”养殖模式，以保护整个自然生态环境。nbsp 2.盐度。盐度对南美白对虾的影响南美白对虾属海虾淡养，即在海水中育苗后在淡水中养殖，尽管南美白对虾属广盐性种类，但其对盐度的梯度变化很敏感。所以，在养殖过程中要特别注意虾苗从海水中向淡水中过渡时极易发生应激反应，处理不当会引起大批死亡。实验证明：养殖用水盐度高于 20‰时，南美白对虾所能承受的盐度差为 6‰～7‰；养殖用水盐度在 10‰～20‰时，南美白对虾所能承受的盐度差为 4‰～5‰ 养殖用水盐度小于 10‰时，南美白对虾所能承受的盐度差小于 3‰ 养殖用水盐度小于 5‰时，南美白对虾所能 承受的盐度差为 1‰～2‰。因此，淡化时应遵守先快后慢、循序渐进的原则，不能操之过急，尤其是纯淡水地区应采取“二次淡化措施“，以减少由于苗种淡化不彻底而造成放苗后因水质环境不适应而死亡的比率。例如海南琼海淡水养殖南美白对虾养殖投苗时是用海水， 即是用油罐车从附近的海边拉海水到虾塘，盐度在 18～21 度之间， 养殖户需要通过从河流、水库、水井中抽水淡化，把盐度降低到 3～ 5 度，水深控制在 20～30 公分。为了提高虾苗的成活率，一般都选购规格较大的虾苗（体长在 1.0cm 以上），体质健壮，体表无污物 的虾苗。由于池塘设施相对完善，养殖户投苗密度在 7～13 万尾/亩， 比珠三角的 3～5 万尾/亩高出不少。放苗一周之后，虾苗大致适应了池塘水质，养殖户就开始慢慢抽淡水，根据虾塘实际情况，每天抽 几公分深，一直抽到卖虾为止。等卖虾之时，池塘水几乎没有盐度。 淡水养虾最大的优势是生长速度快，但是由于纯淡水环境远离了南美白对虾的最适盐度范围，致使出现虾壳变薄、抗离水能力差等体质下降的特征。众所周知，淡水虾的口感不如海水虾，据海水养殖南美白对虾与淡水养殖南美白的肌肉营养成份对比实验证明：与海水虾相比，淡水虾的脂肪、蛋白质含量较低，而水分含量较高，海水虾的镁、钙均比淡水虾的同种无机质含量高，二者的锌、磷含量接近，而铁含量则低于淡水虾。这对于淡水养殖的口感和营养价值都有较大的影响。实践生产证明，如果有好的养殖环境及科学的投喂，虾的体质及口感是可以提高的。nbsp 总碱度。总碱度是水体中碳酸根和碳酸氢根的总和。碳酸根和碳酸 氢根对水体有着很重要的作用，它们可以减小 ph 值的波动。天然海水一般具有较高的总碱度，含有充足的碳酸根和碳酸氢根，但由于水质污染及低盐度等原因，水体的总碱度在部分区域偏低。低盐度的水体及淡水由于碳酸根和碳酸氢根含量少导致总碱度普遍很低， 淡水总碱度一般只有 50～80ppm，而南美白对虾淡水养殖要求总碱度为 70～150ppm。据试验证明：总碱度高，水质因外在因子（如雨水）导致的变动幅度就小，保持 ph 值的变化幅度小于 0.5，也就是所谓水质稳定，养殖过程中，虾壳硬，虾的免疫反应灵敏，生理功能及成长正常。反之若总碱度低，水质可能容易变，水质变动， 容易使虾出现不间断的蜕壳、软壳、蜕壳不遂症等常见现象，导致虾免疫力下降容易受病原体感染而致病，甚至死亡。nbsp 对于低总碱度建议采取以下处理措施：nbs