研一上复习04材料界面表面活性剂.pdf

第2章 表面活性剂 冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我们的 生活才能如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西 都不会有，这真是太可悲了。 但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有人 为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活性剂， 人也没有了。 ——英国著名界面化学家Ckint 2.1 表面活性剂概述 2.1.1 什么是表面活性剂 溶质的浓度对溶剂表面张力的影响有三种： 1 物质的加入会