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浦东新区2023年高中学业水平考试合格考模拟考试 生物学试卷 饮食与人体健康 1. 最近，山东淄博烧烤火出圈。烧烤食物中的营养物质经由人体消化后，由小肠上皮细胞吸收。图1表示小肠上皮细胞质膜的亚显微结构，其中，A-E表示物质，Ⅰ-Ⅲ表示物质进入小肠上皮细胞的方式。 （1）图1中小肠上皮细胞质膜由______构成基本骨架，通过______识别外界信息，又通过______实现物质的选择性吸收。（填写图1中物质编号） （2）烧烤食物中的营养物质进入消化道后，其中的糖类、脂肪、蛋白质则分别被消化为______、______、______（编号选填）；肠道中的小分子营养物质通过各种方式进入小肠上皮细胞，其中，以Ⅱ方式进入细胞的是______（编号选填）；方式Ⅰ和Ⅲ的主要区别有________________________、 ①葡萄糖②氨基酸③甘油④脂肪酸⑤Na+⑥水 （3）在营养物质的消化和吸收过程中，蛋白质承担了多样的功能，如转运、识别等，请从分子结构角度阐述不同蛋白质功能差异的原因。________________________________________________ （4）烧烤虽美味，但食物烤制过程中会产生二噁英、3，4-苯并芘等致癌物质，这些物质属于______（化学致癌物质/物理致癌物质/生物致癌物质），故不宜多吃。 有些烧烤食物富含嘌呤，如海产品等。尿酸是嘌呤代谢终产物，血液中尿酸过多会引发痛风。“浆水”是中国西北地区用蔬菜制成的一种传统发酵食品，长期饮用可缓解痛风。其缓解痛风的原理如图2所示。 （5）下列关于发酵乳酸杆菌JL-3的相关叙述，正确的是______。（编号选填） ①不具有细胞核 ②含有内膜系统 ③由线粒体供能④该菌可利用嘌呤 ⑤低氧环境下可生存 ⑥发酵产物为乳酸和CO2 （6）“浆水”中除含有大量水分外，还含有钙、铁、碘等无机盐离子，举一例说明以上无机盐离子对人体的作用。___________________________________ （7）据图2说明长期饮用浆水缓解痛风的原理，并就痛风患者的饮食提出合理化建议。__________________________ 新疆棉与细胞代谢 2. 新疆土质肥沃，光热资源丰富，是我国重要的棉花产区。得天独厚的自然条件使得新疆土质肥沃，光热资源丰富，是我国重要的棉花产区。得天独厚的自然条件使得新疆棉以绒长、品质好、产量高著称。叶绿素含量可用于评价新疆棉植株的营养和生理状况。用不同浓度的甲醇溶液喷施植株叶片，可提升产量，实验结果如表（乙醇酸氧化酶是呼吸作用中促进耗氧的关键酶：净光合速率是植物积累有机物的速率）。 组别 甲醇溶液浓度 叶绿素含量（mg·L） 乙醇酸氧化酶活性（μmol/mg·min） 净光合速率（mg/dm2·h） 1 0 4.20 2.5 9.01 2 10% 6.13 2.2 11.12 3 20% 6.74 1.7 1554 4 30% 6.42 0.9 17.98 （1）如图表示新疆棉植株叶片中色素的分离结果，表中“叶绿素含量”指图中______色素带的色素含量（填图中编号）。 （2）表中影响乙醇酸氧化酶活性的因素是__________________。 （3）使用分光光度计测量新疆棉植株叶片中叶绿素含量，所选用的光质是（ ） A. 红橙光 B. 绿光 C. 黄光 D. 蓝紫光 （4）叶片中叶绿素含量的变化会直接影响光合作用的______阶段。乙醇酸氧化酶活性的变化会直接影响呼吸作用中的______生理过程。（编号选填） ①光反应 ②暗（碳）反应 ③三羧酸循环 ④电子传递链 ⑤糖酵解 （5）新疆棉植株叶肉细胞光合作用最终的物质变化和能量变化分别是______和______；呼吸作用最终的物质变化和能量变化分别是______和______。（编号选填） ①CO2→糖类 ②糖类→CO2 ③O2→H2O ④H2O→O2 ⑤光能→稳定的化学能 ⑥稳定化学能→ATP+热能 （6）不同光照强度下，棉花叶肉细胞中的叶绿体通过移动对光照做出不同的响应，如图所示，下列相关叙述正确的是（ ） A. 叶绿体的移动与细胞中的微管和微丝有关 B. 叶绿体弱光下的响应有利于吸收利用光能 C. 叶绿体对光强的响应是长期进化的结果 D. 叶绿体的移动有利于营养物质的平均分配（7）表中第3组植株净光合速率高于第2组的原因是第3组植株叶绿素含量高，光合速率______（高/低）；乙醇酸氧化酶活性低，呼吸速率______（高/低）。 （8）随着喷施的甲醇溶液浓度不断升高，推测新疆棉植株的生长情况，并说明理由。____________________________ 细胞癌变与