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猪肉白菜馅饺子的做法.docxVIP

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  • 2023-07-21 发布于山东
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猪肉白菜馅饺子的做法.docx

    猪肉白菜馅饺子的做法 先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。 1、将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。 2、大白菜洗净切碎后，用油拌匀。 3、将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。 4、打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。

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