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种养结合家庭农场的基本模式及发展意义 摘要 当前种养结合家庭农场已经成为生态农业中重要的生态养殖模式， 基于种养结合家庭农场的定义与概述，总结了其基本模式及发展趋势，并分析了 大力发展种养结合家庭农场的意义，为生态农业探索提供参考。 关键词 种养结合；家庭农场；基本模式；发展趋势；意义 在全球经济体系中，农业是国民经济的基础，是人类的衣食之源及生存之本。 当前世界农业的发展已经取得了巨大的成就，但是，自从工业革命以来，随着人 类对农业产量的不断追求、化肥及农药的大量使用，在提高农作物产量的同时也 极大地破坏了生态环境[1-2]。因此，要改变以往的种养模式，建立现代农业体系， 才能在提高农作物产量和品质的同时不破坏生态环境，实现农业可持续发展，维 护生态环境的平衡。因此，发展生态农业，实行种养结合的家庭农场已势在必行。 1 种养结合的定义 种养结合是一种结合种植业和养殖业的生态农业模式[3]。养殖业是人与自 然进行物质交换的极重要环节，是指利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者野 生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动 物能，以取得肉、蛋、奶、皮、毛和药材等畜产品的生产部门。种植业是指植物 栽培业。栽培各种农业产物以及取得植物性产品的农业生产部门，种植业是农业 的主要组成部分之一，是利用植物的生活机能，通过人工培育以取得粮食、副食 品、饲料和工业原料的社会生产部门。种养结合模式是将畜禽养殖产生的粪便、 有机物作为有机肥的基础，为养殖业提供有机肥来源；同时，种植业生产的作物 又能够给畜禽养殖提供食源[4]。该模式能够充分将物质和能量在动植物之间进 行转换及良好的循环。 2 家庭农场概述 家庭农场是指以农户家庭单独作为基本组织单位，自行解决市场、利润等问 题，从事适度规模的农林牧渔的生产、加工和销售，实行自主经营、自我积累、 自我发展、自负盈亏和科学管理的企业化经济实体[5]。其规模大多在1.33～13.33 hm2 ，以乡土乡亲农作艺术家的家庭农场为例，其生产的农产品有以其名字命名 的生产者自有品牌，并且建立了完整地食品安全追溯体系，更有保障。在我国， 类似于种养大户的升级版；通常定义为：以家庭为单位，从事适度规模、标准化 的农业生产，并销售品牌农产品的一种新型农业生产经营组织。 在我国，家庭农场是伴随着家庭承包经营制和农业适度规模经营的发展而出 现的新生事物，是农户家庭组织的一种高级形式。近年来，十七大报告再一次把 发展现代农业作为首要任务，现代农业发展必须要有经营主体。为此，应当重视 现代农业经营主体的培育，把发展家庭农场作为当前农业工作的紧迫任务来抓。 3 种养结合家庭农场的基本模式 3.1 牧草—作物—奶牛种养模式 在牧草发达的地区，以乳制品企业为基础，建立以养奶牛为主体的牧草饲料 作物杂粮奶牛种养模式，其模式的构成是根据奶牛营养标准配置耕地中种植牧草 或饲料玉米的数量，而与奶牛配方精料有关的杂粮能够满足奶牛对配方精料的需 要，奶牛排出的粪便经过无公害技术处理后，成为有机肥料用于种植饲草饲料， 减少化肥施用量，既可以防止环境和土壤污染，又可保证奶牛产出的鲜奶达到绿 色食品标准的模式。 3.2 粮—菜—猪种养模式 在养猪基础条件较好的农业区，由企业牵头带动农户建立以发展养猪为主体 粮—菜—猪一体化的种养模式。此模式是按照猪的营养标准和要求配置相应耕地 种植猪所需要的优质饲料，而饲料的种植不施化肥只施猪排出的粪便经加工处理 的有机肥。此模式能够保证猪所用的青贮精料无公害，因此生产的猪肉达到绿色 食品标准。 3.3 稻—菇—鹅种养模式 在水草资源丰富的农业区，以生产绿色产品为目标的企业，将稻米副产品稻 秸秆粉碎处理后作为食用菌平菇的营养基原料，而栽菇生产菌菇鲜品副产品菌糠 经生物处理后作为鹅的饲料，将养鹅及产生的鹅肉、鹅绒及鹅肥肝等产品副产品 及鹅粪经过无公害处理后还田种植水稻的模式[5-6]。 4 我国种养结合家庭农场的发展趋势 我国种养结合家庭农场是伴随着生态农业的兴起及发展而产生的。早期，随 着国际上生态农业思潮的兴起，我国传统农业状况及农业经济发展需求市场受其 影响，1980 年在银川市召开了全国首届“农业生态经济学学术讨论会”，在会上 提出要大力发展生态农业[7]。随着我国畜牧业的迅速发展，畜禽养殖的规模不 断增大，丰富了市场上的畜禽产