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餐饮店管理流程制度模板 1. 人员管理 1.1 招聘流程 确定招聘需求 发布招聘信息 筛选简历 面试合格者 进行背景调查 签订劳动合同 1.2 培训流程 接受新员工入职培训 参与职业素养培训 参与操作类培训 参与客服类培训 不定期进行员工提升培训 1.3 绩效考核流程 制定岗位职责并分配任务 根据业绩、素质、能力等多方面考核员工 员工评估分级 根据评估结果采取不同的激励措施 2. 食品采购管理 2.1 采购流程 首先制定好采购计划 根据计划制定具体采购计划，并确定供应商 确认采购单、采购时间等详细信息 进行验收和结算 2.2 采购指导建议 采购原则：品质第一、价格优惠、服务周到 采购时应注意防止采购垄断 采购前召开会议，明确采购目标、计划等细节 3. 现场管理 3.1 接待顾客流程 评估顾客类型 安排服务员分工 提供优质服务 离店前进行意见反馈 3.2 食品制作流程 保证食材清洁、新鲜 采用规范的操作流程 控制好火候和加工时间 检测菜品质量 4. 营销策略 4.1 投资战略 制定明确的投资目标 针对不同的市场调研情况，制定不同营销策略 开展市场推广和品牌建设 4.2 服务提升策略 客户体验中心 针对不同人群，推出对应的服务标准 加强客户评价监控 5. 其他管理 5.1 餐厅用品管理 制定物品使用标准 确定物品使用时限 做好使用物品的后续处理 5.2 安全管理 制定严格的安全规定 不定期进行安全检查 提高员工的安全意识 5.3 维护卫生 定期对餐厅环境和设备进行检查 定期清扫和消毒 提高员工的卫生意识和卫生习惯 以上内容为餐饮店管理流程制度模板，以此为基础，结合实际情况制定合理的管理制度，提高餐饮店的运营效率和管理水平。