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陈皮制作幼儿园教案
一、教学目标
1.了解陈皮的做法和功效 2.了解陈皮的用途 3.学会制作陈皮
二、教学重点
1.了解陈皮的做法和功效 2.学会制作陈皮
三、教学难点
1.掌握制作陈皮的方法和技巧 2.了解陈皮的用途
四、教学方法
讲授与实践相结合的方法
五、教学内容
1、陈皮的做法和功效
陈皮是指晒干了的柑橘皮，具有很好的药用价值。陈皮具有健脾开胃、理气化痰、行气止痛、解毒退黄等功效。
2、陈皮的用途
可以用来泡茶，具有美食和保健效果
可以用来烹制菜肴，调味和增香
可以用来制成中药，治疗常见病症
3、制作陈皮的方法
材料：新鲜柑橘皮、白糖
步骤：
1.将新鲜柑橘皮洗净，用刀刮去表皮，削去内层白色的部分，留下橙色的部分。
2.将处理后的柑橘皮用水洗干净。
3.将处理后的柑橘皮放入锅中，加入适量的水和白糖，煮沸后转小火慢慢熬制。
4.待熬制出的陈皮变干后，取出晾凉。
4、注意事项
制作陈皮的过程中，需注意以下几点：
1.柑橘皮要洗干净，处理干净表皮和内层白色的部分
2.制作时翻炒要均匀，防止糊底和不均匀
3.制作出的陈皮要保持干燥，存放在干燥的环境中
六、教学反思
制作陈皮的过程中，学生们基本掌握了制作陈皮的方法和注意事项，对于陈皮的功效和用途也有了一定的了解。但是在实践环节中，还需注意翻炒均匀，防止糊底。同时，制作出来的陈皮要保持干燥，存放在干燥的环境中。
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