高中生物学业水平测试复习第5讲细胞的能量供应和利用学案14.pdfVIP

学 习 资 料 专 题 第5讲 细胞的能量供应和利用 一、酶 （1）酶的本质、特性和作用（A） 【酶的本质】：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是 RNA 【酶的特性】：1、酶具有高效性2、酶具有专一性 3、酶的作用条件比较温和 【小结】验证酶的高效性一般用酶与无机催化剂进行比较；验证酶的专一性可采用―底物相 同 酶不同‖或―酶相同底物不同 ‖的思路进行。 （2）影响酶活性的因素（B） 温度和PH值偏高或偏低，酶活性都会明显降低。在最适宜的温度和PH值条件下，酶的活 性 最高。 过酸、过碱或温度过高，酶的空间结构遭到破坏，能使蛋白质变性失活，不可恢复。 低温使酶活性降低，但酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度条件下酶的活性可以恢复。 酶 的浓度和底物浓度也会影响化学反应速度，但是不影响酶的活性。 二、解释ATP在能量代谢中的作用 1、（了解）说出ATP的分子特点 元素组成：ATP由C 、H、O、N