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幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求 幼儿园厨房的工作流程与卫生要求 从业人员卫生要求： 为确保食品安全，从业人员应穿戴清洁的工作服和工作帽，并保持头发不外露。吸烟是不允许的。操作前，从业人员应洗净手部并保持手部清洁。当操作直接入口食品时，手部应消毒。如果从业人员出现以下情况，则必须洗手：开始工作前；处理食物前；上厕所后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；处理动物或废物后；触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；从事其他可能会污染双手的活动后。 环境卫生要求： 每天6:30到达园区，必须在离园前将室内外卫生搞彻底。室外水池不允许出现菜渣、饭渣、污渍等。窗台、地