原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
蔬菜分拣加工标准流程
本文总结了17种常见叶菜类和15种瓜类蔬菜的加工标准和具体流程，制定了24种蔬菜的分拣要求。
土豆的加工方式为翻筐（挑拣），其加工标准为黄褐色、椭圆形、个体均匀，无损伤、无畸形、不发面、不发芽、无黑斑、无定量。加工流程包括挑拣和装筐，每筐约15kg。
油菜的加工方式为翻筐（挑拣），其加工标准为叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。加工流程包括分把、挑拣、对齐、捆扎和装筐，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重10kg。
大蒜的加工方式为装袋，其加工标准为外皮白、蒜瓣肥大，蒜头完整、无开裂、畸形、不发芽变色，每袋5个。加工流程
文档评论（0）