一种鸡蛋糕制作的工艺.pdfVIP

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2023-07-22 发布于四川
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一种鸡蛋糕制作的工艺.pdf

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本发明公开了一种鸡蛋糕制作的工艺，涉及鸡蛋糕制作技术领域。该鸡蛋糕制作的工艺，包括以下配比的原料：面粉66‑77份、鸡蛋40‑46份、海藻糖20‑26份、纯净水14‑16份、豆浆粉10‑15份、泡打粉5‑7份、贝贝南瓜10‑16份、香兰素2‑3份、桂花5‑8份、熟芝麻3‑6份和柠檬汁2‑4份，其制备方法包括原料准备、打蛋工艺、混合工艺、入模工艺、烤制工艺、装袋杀菌和装箱检验等七个步骤。贝贝南瓜的加入，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，香兰素的加入使得该鸡蛋糕具有一定的香味，增加食客的购买欲

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116458532 A (43)申请公布日 2023.07.21 (21)申请号 202310387061.7 (22)申请日 2023.04.12 (71)申请人湖北隆客多商贸有