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餐饮门店有哪些制度 在餐饮行业中，门店需要遵循各种制度和规定，其中一些是法律规定的，另一些则是行业标准和最佳实践。下面是一些常见的餐饮门店制度： 1.卫生制度 餐饮门店需要遵守卫生制度，以确保食品和饮品的安全性和卫生性。这些制度通常包括： 清洁和消毒：门店需要进行定期的清洁和消毒，包括工具、设备、桌椅和地面等。 厨房卫生：所有餐饮门店的厨房必须保持干净和卫生，并定期检查和维护。 食品储存：门店必须储存和保管食品和饮料，避免污染和交叉感染，通常需要分类储存和隔离。 健康证明：员工必须持有健康证明，以确保他们不会传染疾病。 2.安全制度 为了确保员工和顾客的安全，餐饮门店需要遵守安全制度，这些制度通常包括： 消防安全：门店需要进行火灾隐患检查，并确保员工知道如何使用灭火器和逃生路线。 应急预案：门店需要制定应急预案，以应对各种情况，例如火灾、地震、气象灾害等。 知识培训：员工需要接受各种培训，例如急救、食品安全、火灾逃生等。 3.雇用制度 餐饮门店需要遵守雇用制度，这些制度通常包括： 劳动合同：门店需要与每位员工签订劳动合同，并在合同中规定工资、工作内容、工作时间和福利等内容。 休息制度：员工需要合法休息，通常为每天8小时工作制度和加班补偿规定。 假期制度：员工有权享有带薪假期和病假，员工也需要遵守请假制度和旷工惩罚。 4.许可证和证书制度 餐饮门店需要遵守一些许可证和证书制度，如： 食品卫生许可证：门店需要获得食品卫生许可证才能营业。 健康证明：员工需要获得健康证明以确保他们不会传染疾病。 营业执照和税务证书：门店需要遵守国家和地方政府的许可和规定，以获得营业执照和税务证书。 5.服务制度 餐饮门店需要遵守服务制度，以确保顾客获得最好的服务，并获得满意的体验，这些制度通常包括： 服务标准：门店需要制定服务标准，包括欢迎客人、点餐服务、送餐服务、结算服务等。 投诉处理：门店需要制定投诉处理程序，以应对各种投诉，包括产品质量、服务态度、价格等。 顾客满意度：门店需要定期测量顾客满意度，并加以改进，以达成最高水平的顾客满意度。 以上仅是餐饮门店常见的一些制度，每个门店都有自己的特点和需要，具体制度应该根据门店的具体情况而定。