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第2节 生物膜的流动镶嵌模型 细胞膜的功能：将细胞与外界环境分开控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流（具有选择透过性） 生物学基本观点——结构决定功能 （结构与功能相适应）思考：细胞膜有如此的功能，那么它又有怎样的结构呢？ 一、对生物膜结构的探索历程让我们跟随科学家一同去探索 细胞膜E.Overto n的假说： 膜是由脂质组成的。非脂溶性物质脂溶性物质一、对生物膜结构的探索历程资料1时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton）欧文顿用了500多种化学物质进行了上万次实验。 20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来，