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烟叶质量安全影响因素及防控措施 摘要：烟草作为一种重要的经济作物，我国每年种植100万hm2以上，产销 量占世界总量的1/3以上，是世界第一产销大国。随着公众场所禁止吸烟呼声的 高涨以及人们对食品安全的愈加关注，安全性已经成为烟叶品质优劣的主要评判 标准之一。过去人们把焦点集中在降焦减害上，但目前越来越多的研究表明，重 金属污染和农药残留同样是影响烟叶产品质量安全的重要因素。2010年，我国就 曾因卷烟中检测出重金属而被国外媒体宣扬报道，因此对烟叶产品质量安全性研 究不仅关系到消费者的健康问题，而且关系到烟草对外贸易和国民经济发展。鉴 于此，笔者综合分析了烟叶重金属和农药残留的来源，从种植技术和生产管理2 个方面总结出防控措施，为推进烟叶高质量发展和降低烟草对人类健康影响提供 一定的实践依据。 关键词：烟草;质量安全;影响因素;防控措施 中图分类号：572 文献标识码：A 引言 建年来，城市、城镇、乡村的经济飞速发展，快捷化、简约化以及密集化的 工业生产模式也逐渐渗透到各行各业，促使商业生产的原材料价格与质量下跌， 尤其是烟草种植业，无论是在种植环境（土壤、水源、光照等）方面，还是在种 植方式（施加化肥、喷洒农药等）方面，都使烟叶质量安全性达不到之前的标准。 为解决这些问题，全国开始推广烟草有机农业的生产模式，通过严格管理烟草的 种植环节，为烟草植株的生长提供良好的环境，使烟叶质量