《本草纲目》中的食物养生方.pptxVIP

《本草纲目》中的食物养生方读书笔记模板 01思维导图 读书笔记 目录分析 内容摘要 精彩摘录 作者介绍目录0305020406 思维导图 本草纲目食物饮食内容食物养生烹调食物益气五脏利利水利尿润肠补气生津气血化痰胃本书关键字分析思维导图 内容摘要 内容摘要本书主要分为上、下两篇。上篇“食物是最好的养生良方”，主要介绍了健康饮食的基本概念、主要营养元素的介绍、中医食补的基础内容、药补食补的内容等等。下篇“养生食物速查大全”，主要介绍了人们生活中常见的各种食物，重点是该食物的养生功效，搭配、饮食、烹调宜忌，养生菜谱三个板块，还包括营养成分、选购储存、产季、性味归经等内容，做到既内容全面，又重点突出。 读书笔记 读书笔记看了好几本类似的书，同一个食物的描述竟然都不一样。牛奶与大米、红枣 √补气养血、健脾胃酸奶与桃 √桃含维生素丰富，酸奶含大量优质蛋白，两者同食使营养更全面茶与蜂蜜 √止渴养血、润肺益肾，可治疗便秘、脾胃不和等症状红茶与生姜 √可加强排泄功能，减肥效果明显绿茶与薏米 √可健脾补肺、清心益气、清热解毒绿茶与甜杏仁、蜂蜜 √清热润肺、解毒祛痰咖啡与巧克力 √令人心情愉悦白酒与鸡肉 √补血益气、活血通络啤酒与花茶 √清虚热、健脾消食可乐与姜 √驱寒暖胃。 精彩摘录 精彩摘录人每天应吃齐四类食物，即五谷、蔬果、乳类和肉类。每天都吃齐了，人体所需的基本维生素和矿物质就不缺。?每周吃2～3次粗粮?每天至少吃1种菌类食物?每天吃的食物种类不少于8种，其中有肉?素菜的比例永远高于荤菜?切忌暴饮暴食多使用蒸、煮、滚、凉拌、微波烹调等在口味允许的前提下可多加醋，这样便于保护维生素，促使钙质吸收焖主食可以最大限度地保存水溶性维生素、蛋白质、糖类和矿物质等。而水捞或汤煮的主食，水溶性维生素和无机盐可损失50%左右饮食适可而止，常处于不饥不饱状态，是养生的基本准则多吃平和的食物如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、茭白、梨等，可起到滋阴、养血的作用。?食物多样，谷类为主，粗细搭配；?多吃蔬菜水果和薯类；?每天吃奶类、大豆或其制品；?常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；?减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；?食不过量，天天运动，保持健康体重；?三餐分配需要合理，零食要适当；?每天饮用足量的水，合理选择饮料；?饮酒应限量；?吃新鲜卫生的食物。 目录分析 第一章怎么吃，最养生第三章中医食物养生密码第二章全面了解食物中的营养素上篇食物是最好的养生良方 第四章四季养生吃什么第五章分清体质来进补第六章不同人群的健康食物推荐第七章常见慢病最佳食物推荐上篇食物是最好的养生良方 第一章怎么吃，最养生科学搭配：营养均衡才健康定时定量：规律饮食才能全面利用改善烹调方式：美味与健康兼得控制总热量：肥胖是健康第一大杀手拒绝有毒食品：给健康加道防火墙因人而异：适合自己的饮食方式才是最好的 第二章全面了解食物中的营养素蛋白质——生命密码的延续脂肪——储存能量的宝库碳水化合物——能量的直接来源水——生命的载体膳食纤维——消化系统调节剂维生素——人体“机器”的润滑油矿物质——数量微小但不可或缺 第三章中医食物养生密码食物是气血之源，后天之本用食物的偏性，来纠正健康的偏性食物的四性调阴阳食物的五味养五脏药食同源的食物，补养速效又安全 第四章四季养生吃什么春季十大明星食物夏季十大明星食物秋季十大明星食物冬季十大明星食物 第五章分清体质来进补9种体质自测指南平和体质者的平性调理食物阳虚体质者的壮阳食物阴虚体质者的滋阴食物气虚体质者的补气食物血淤体质者的活血食物气郁体质者的解郁食物湿热体质者的去火食物痰湿体质者的除湿食物 第六章不同人群的健康食物推荐儿童的益智食物女性的瘦身食物女性的美容食物中年人的抗衰老食物老年人的长寿食物 第七章常见慢病最佳食物推荐糖尿病高血压高脂血症冠心病贫血脂肪肝慢性支气管炎慢性肝炎 第一章五谷杂粮第二章蔬菜第三章水果、干果第四章肉蛋类下篇养生食物速查大全 第六章滋补中药及其他第五章水产品下篇养生食物速查大全 第一章五谷杂粮小米——健脾和胃、补益虚损大米——和五脏、通血脉糙米——健脾开胃、和中消食黑米——滋阴补肾、健脾暖胃糯米——健脾养胃、补中益气薏米——利水消肿、健脾去湿玉米——抗衰老、防癌抗癌绿豆——清热解毒、消暑止渴黄豆——健脾利湿，益血补虚 第二章蔬菜白菜——解热除烦、通利肠胃圆白菜——补骨髓、壮筋骨、润脏腑油菜——清热润燥、舒张血管生菜——清肝利胆、养胃菠菜——下气调中、止渴润燥空心菜——防暑解毒、凉血排毒苋菜——清热利湿、凉血止血茼蒿——安心气、养脾胃韭菜——补肾温阳、润肠通便 第三章水果、干果苹果——补心润肺、生津解毒香蕉——润肠通便、降低血压草莓——清热凉血、健脾和胃葡萄——补气血、益肝肾、强筋骨桃——养阴生津、润肠通便梨——化痰润肺、镇咳止喘西瓜——清热解暑、利尿除烦