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《食物中的营养物质》教案 一节：食物中的营养物质，介绍了食物中的主要营养物质包括糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐和维生素。并强调了这些营养物质对人体的作用和食物来源。学生需要了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 在探究实验中，学生需要测定某种食物中的能量，探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。 教师可以采用实验法、观察法、讨论法等教法，指导学生调查当地人们常吃的食物，并预习与无机盐、维生素相关的知识，并上网查阅相关资料。 在教学过程中，教师可以通过导入、自主探究、合作交流、展示成果、质疑深化、强化训练和巩固提升等环节，帮助学生加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制