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怀柔团体餐饮服务制度规定 前言 为了规范单位、学校、机构等团体餐饮服务行为，提高食品安全质量和服务品质，特制订本规定。 一、餐厅管理 餐厅设有电子显示屏，显示当天的菜单； 店内卫生干净，桌椅布草每日更换，食具消毒达到卫生标准； 餐前餐后均有服务员巡视，及时为顾客提供服务； 禁止吸烟、喧哗等影响其他食客的行为； 禁止携带宠物进店。 二、食品安全 食材采购应在合法有证的食品供应商处购买，入库前验收； 食品储存应按规定分类存放、分层存储，保证存储环境干净卫生； 厨房要求明亮、通风、无异味，每日打扫、消毒并定期整修，保证卫生合格； 食品加工应严格按照食品卫生法、规章制度及工艺标准操作，确保菜品质量安全； 禁止使用过期或者质量不合格的食材。 三、服务标准 服务员应穿着齐整、干净，根据顾客需求提供优质服务； 餐饮消费者应有权选择餐厅内提供的任何餐饮产品； 餐饮服务设有投诉建议箱，接受顾客投诉和建议，及时一一解决； 服务员应尽可能满足顾客要求，除非由于食品安全等问题无法满足。 四、责任追究 发生食品安全事故或餐饮服务纠纷，必须进行立案调查，有关人员必须积极协助调查； 团体餐饮服务提供者应当承担相应责任，如出现质量问题，应当无条件退款或更换； 违反本规定的行为，将按照有关法律、法规和规定处理。 五、规定执行周期 本规定自颁布之日起生效，具体执行周期视有关单位、学校、机构等团体餐饮服务的实际情况而定。如有补充修改，将另行发布规定。 六、总则 本规定实行组织领导、全员参与、公开透明的原则，加强团体餐饮服务管理，营造文明、和谐的餐饮环境，保证团体食品安全和食品卫生。任何违反本规定的行为均不受保护和支持。