《植物生理生化》课程教学大纲.docVIP

植物生理生化课程教学大纲 （Plant Physiology and Biochemistry） 学 时 数：80 其中：实验学时：0 课外学时：0 学分数：5 适用专业：园艺专业 一、课程的性质、目的和任务 本课程由二大部分组成：包括生物化学和植物生理学。 生物化学是园艺等生物学类专业的必修专业基础课。本课程开设的主要目的，是为园艺学类各专业学生学习后续有关课程准备必要的植物生理生化方面的基本知识。通过本课程的学习，使学生深入了解组成生物体的物质及生物产生物质的化学组成、结构、性质、功能及在体内的化学变化即新陈代谢过程，为今后学生学习其他课程，如遗传学、栽培育种学、分子生物学等课程打下理论基础，同时通过生物化学实验课，学生可掌握一些重要生化分析技术与实验技能。 植物生理学是生物、园艺专业的一门重要基础课。植物生理学是研究植物生命活动规律的科学。通过本课程的学习，使学生系统地了解植物的生命活动是在水分代谢、矿质营养、光合作用和呼吸作用等基本代谢的基础上，表现出种子萌发、生长、运动、开花、结果等生长发育过程。学习并掌握基本的实验方法，掌握一定的操作技能，为进一步学习后续课程打好基础。 二、课程教学的基本要求 （一）在本课程的学习中，要求学生深刻理解蛋白质、糖类、核酸的基本概念，熟练掌握蛋白质、核酸的结构、功能以及其代谢、生物合成过程，基本掌握糖类及脂类物质的分类、结构、功能，掌握物质代谢的相互联系，熟练掌握生物氧化及代谢调节的各个层次。 （二）在本课程的学习中，要求学生掌握水分吸收、散失和矿物质吸收、同化的规律；深刻理解光合作用的机理和光合与植物生产的关系；了解植物呼吸的多样性和调控呼吸与植物生产的关系；掌握植物生长物质的生理作用和应用；了解植物生长、生殖的过程及外界条件对这些过程的影响。深刻理解生命活动是相互联系、相互依赖和相互制约的；并注意与其他学科的联系，并能理论联系实际，运用理论于生产实践，满足人类的需要。理解植物生命活动的实质就是物质代谢、能量转换和信息传递。 三、课程的教学内容、重点和难点 第一大部分：生物化学 第一章 绪论 一、生物化学的研究内容 二、生物化学发展简史 三、生物化学的知识框架和学习方法 第二章 蛋白质 一、蛋白质的分类 二、蛋白质的组成单位-氨基酸 三、肽 四、蛋白质的结构 五、蛋白质结构与功能的关系 六、蛋白质的性质与分离、分析技术 重点： 重点：蛋白质空间结构、蛋白质结构与功能的关系 难点：蛋白质空间结构 第三章 核酸 一、核酸的组成部分 二、核酸的一级结构 三、DNA的二级结构 四、DNA的高级结构 五、DNA和基因组 六、RNA的结构与功能 七、核酸的性质 八、核酸的序列测定 重点： 重点：DNA二级结构、超螺旋结构、基因的概念、核酸的性质 难点：超螺旋结构、核酸的性质、DNA测序 第四章 糖类 一、单糖 二、重要单糖及其衍生物 三、寡糖 四、多糖 五、多糖代表物 六、糖复合物 重点： 重点：糖类物质基本单位葡萄糖的特性 难点：寡糖、多糖的糖苷键组成，构型与构象的区分 第五章 脂质和生物膜 一、三酰甘油 二、脂肪酸 三、磷脂 四、鞘脂类 五、生物膜 重点： 重点：生物膜的结构与功能关系 难点：“流体镶嵌”模型的理解，生物膜中磷脂与蛋白质的分布方式 第六章 酶 一、酶的概念与特点 二、酶的化学本质与组成 三、酶的命名和分类 四、酶的专一性 五、酶的作用机制 六、酶促反应动力学 七、影响酶促反应效率的因素 八、酶活性的调节 九、核酶、抗体酶与同工酶 十、酶的研究方法与酶工程 重点： 重点：酶促反应动力学和影响酶促反应速的因素 难点：酶的结构与功能之间的关系，酶的作用机制 第七章 维生素和辅酶 一、脂溶性维生素 二、水溶性维生素 重点： 重点：维生素的分子结构及其功能； 难点：维生素的作用方式。 第八章 新陈代谢总论与生物氧化 一、新陈代谢总论 二、生物氧化 重点： 重点：呼吸链与电子传递。 难点：氧化磷酸化机理。 第九章 糖代谢 一、多糖和低聚糖的酶促降解 二、糖的分解代谢 三、糖的合成代谢 重点： 重点：糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径 难点：TCA循环中产生NADH和FADH2的反应步骤 第十章 脂质代谢 一、脂质的酶促水解 二、三酰甘油的分解代谢 三、三酰甘油的合成代谢 四、磷脂的代谢 五、胆固醇的代谢 重点： 重点：脂肪酸的β-氧化作用、脂肪酸的生物合成、酮体生成与利用 难点：脂肪酸的β-氧化作用及生物合成 第十一章 蛋白质的降解和氨基酸代谢 一、蛋白质的酶促降解 二、氨基酸的分解代谢 三、氨基酸的合成代谢 重点： 重点：氨基酸的分解代谢和合成代谢 难点：嘌呤核苷酸循环、一碳单位 第十二章 核苷酸代谢 一、核苷酸的分解 二、核苷酸的生物合成 三、核苷酸生物合成的调