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第六章 脂肪体 《蚕体解剖生理学》 84 - 85 - - - 第六章 脂肪体 [本章学习要求] 了解脂肪体的位置、形态、构造和分布。了解脂肪体内含物的成分，掌握脂肪体的生理作用及其与生产的关系。熟练掌握脂肪体蛋白合成与温度的关系，并灵活运用于生产。 第一节 脂肪体的形态和分布 脂肪体几乎充满于体壁下面，消化管周围的各器官之间，并以弹力纤维(韧带)与肌肉及器官相连接。在脂肪体表面有气管分布，以供给氧气并保持一定的位置。（图5-3；6-1） 一、形 态 图6-1 脂肪体分布于形态脂肪体一般为白色柔软的片状组织，在形态上有纺锤状、带状、小球状和块状等(图6-1)。在2龄蚕的第1胸节内脂肪体多呈块状，第2和第6腹节内多呈小球状、带状或纺锤状，在第6腹节的体壁下面与中肠上皮间，以及肌肉、气管、丝腺、背血管、腹部神经节等处以小球状、纺锤状或长椭圆形乃至带状的脂肪体为多。成虫的脂肪体是经过蛹期解离后重新形成的，其形态与幼虫期相同。 图6-1 脂肪体分布于形态 二、分 布 脂肪体在幼虫的头、胸、腹三部皆有分布，以腹部较多。同一龄中前半期较少，后半期较多，而起蚕时特别在头部最少，饷食后由于细胞逐渐增大而增多，到催眠期最多。 脂肪体在蚕体内大致可分为两层：一层分布于体壁与肌肉之间，称周缘层脂肪体或外层脂肪体；另一层分布于消化管、生殖腺周围和背血管、神经系两侧，称内脏层脂肪体或内层脂肪体。因分布位置不同，脂肪体的形状和大小有所差异，在体壁与肌肉层之间的脂肪体多带状，细胞小形，脂肪球较少；消化管周围的脂肪体多纺锤状，细胞大形，富有脂肪球。分布在生殖腺周围的与消化管周围的脂肪体相似，但脂肪球较少。分布在背血管两侧的脂肪体多呈纺锤状，愈向后方的体节愈多，细胞稍大形，富有脂肪球及蛋白质颗粒。分布在神经系两侧的脂肪体也以纺锤状的为多，细胞较大，富有脂肪球及蛋白质颗粒。 在同一体节中，脂肪体的分布状况左右未必相称，一般以分布在背血管两侧和腹部神经节周围的脂肪体层较厚，在背面和腹面的脂肪体又比侧面的发达，特别是第6腹节腹面直到腹足基部的脂肪体更为发达。成虫的脂肪体以腹部分布最多，头、胸部较少。 三、组织构造 图6-2 脂肪体的形态与构造脂肪体由许多脂肪细胞聚合而成，表面包有一层薄膜，胚胎时是一些成串的、排列稀疏的圆形细胞，孵化摄食后，细胞逐渐增大， 图6-2 脂肪体的形态与构造 第二节 脂肪体的内含物 脂肪体内含有脂肪、糖原、蛋白质及维生素C，其中的脂肪，一部分由食物中的脂肪经消化吸收通过血液运送而来，另一部分从蚕体中其他物质如蛋白质、糖类转化而来。糖原和蛋白质来自血液中所含的碳水化合物、蛋白质和氨基酸等。维生素C主要是在脂肪体内合成。蛹体内的脂肪是由软脂酸、油酸、亚麻油二烯酸(亚油酸)和亚麻油酸(亚麻酸)所组成。脂肪体内含物的含量因发育时期、性别而有很大的变化，从幼虫第4眠至化蛹第 5日止，腹部脂肪体的干物重在5龄中期至前蛹期间显著增加，化蛹后减少，雌雄差异在熟蚕以后较显著，一般是雌比雄重，若以第7、8节间前后分开，熟蚕雌雄的前后两部有显著差异，后部在5龄期以雌的较大。各期脂肪体干物中的脂肪、糖原和蛋白质量的变化如表6-1。 表6-1 各期脂肪体中脂肪、蛋白质和糖原的含量 变 化 时 期 含 有 物 种 类 脂肪(％) 蛋白质(％) 糖 原 5龄中期 5龄中期至吐丝营茧期 蛹期 50 65 56 40 12 33 少量 21% 少量 从表6-1可以看出，5龄中期脂肪体的干物中主要是脂肪和蛋白质，从5龄中期至熟蚕期，增量的主要是脂肪和糖原，蛋白质因丝腺的迅速生长反而相对减少。从吐丝营茧至蛹期，糖原显著减少，脂肪次之，蛋白质百分率增多。蛹的后期，各种成分都急速减少。 脂肪体的糖原量，随幼虫的发育时期及绝食中有很大变化，特别是催眠期、眠期最为显著。绝食后显著减少，若是在绝食后给桑的，则因绝食时间的长短，在较短的时间内，脂肪体糖原量显著增加，例如5龄第4日绝食1日后给桑的，食桑后5小时即恢复原来的量。正常幼虫脂肪体中的糖原量，在第4眠及第5龄后期，特别是4眠的中期及第5龄第8日(熟蚕期)含量较多，为干物重的17.3—21.5％，但是这些糖原在很短时间内几乎全部被消耗。 脂肪体内还含有某些酶，如过氧化氢酶、脂肪酶、黄嘌呤氧化酶、脱氨基酶、己糖磷酸激酶、磷酸化酶、磷酸葡萄糖变位酶等。此外，蛹的脂肪体中堆积着大量的尿酸盐结晶物。 第三节 脂肪体的生理作用 (一)参与中间代谢 脂肪体相当于高等动物的肝脏，是重要的中间代谢组织。由于脂肪体中含有许多酶系，对蚕体代谢起着重要作用，进而影响体内各个组织器官的生理功能。脂肪体是保幼激素、蜕皮激素等多种激素作用的靶组织，并进行代谢的分泌调节。 脂肪体从血液中所吸取的葡萄糖，