学校食堂4D管理卡内容及模板.docxVIP

下载本文档

48
0
约小于1千字
约 5页
2023-07-26 发布于云南
举报
版权申诉

学校食堂4D管理卡内容及模板.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

学校食堂4D管理卡内容及模板中学食堂4D管理卡人员分工职责如下：食堂管理员负责食品采购、索票索证、档案建设、饭菜质量、从业人员培训、师生食品安全培训，以及检查食堂有无违禁食品和食品采购是否符合要求等工作。带班班长负责食堂从业人员的管理。主食班负责主食的制作和加工，主食库的管理，主食间的卫生及打餐。副食班负责副食的制作和加工，副食库的管理，副食间的卫生及打餐。卫生班负责餐厅卫生，餐具的清洗、消毒及打餐。留样负责人负责每餐的留样管理及打餐。洗菜管理要求如下： 1、去除杂物要彻底。 2、严格遵守冲洗流程。 3、洗好的蔬菜要放入指定位置待用。 4、保持好卫生。主食库管理要求如下：