DB3301T 0343.3—2021食品生产安全监管指南 第3部分 风险管理.docxVIP

ICS 67.040 CCS X 00 浙 江 3301 省 杭 州 市 地 方 标 准 DB 3301/T 0343.3—2021 食品生产安全监管指南第 3 部分：风险管理 2021 - 09 - 15 发布 2021 - 10 - 15 实施 杭州市市场监督管理局 发 布 I DB 3301/T 0343.3—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本次发布DB 3301/T 0343《食品生产安全监管指南》分为4个部分： ——第 1 部分：导则； ——第 2 部分：行政监管； ——第 3 部分：风险管理； ——第 4 部分：行政指导。 本部分为DB 3301/T 0343的第3部分。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由杭州市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：中国计量大学、杭州市市场监督管理局钱塘新区分局、杭州市质量技术监督检测 院、杭州市临安区市场监督管理局。 本文件主要起草人：陶菲、褚晓敏、 田晓祥、王瑞军、陈志强、王姣斐、杨慧娟、 吕丹峰、胡坚。 1 DB 3301/T 0343.3—2021 食品生产安全监管指南 第 3 部分：风险管理 1 范围 本文件提供了食品生产安全监管的风险等级评