DB32_T 2999-2016枇杷采后处理技术规程.pdfVIP

ICS 67.080 B31 备案号：51445-2016 DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 2999-2016 枇杷采后处理技术规程 The regulation of postharvest treatment technology of loquat 2016 - 09 - 20 发布 2016 - 11 - 20 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 DB32/T 2999-2016 枇杷采后处理技术规程 1 范围 本标准规定了枇杷果实采收技术、采后处理、包装、标志、贮藏方法、运输等技术要求。 本标准适用于枇杷果实的采后处理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 13867-1992 鲜枇杷果 GB/T 10666-2008 次氯酸钙（漂粉精） NY/T 658-20 15 绿色食品 包装通用准则 DB32/T 567-2009 白沙枇杷生产技术规程 3 采收时间与方式 3.1 采收时间 根据运输距离的远近和果实的用途采用相应级别的采收成熟度，成熟度的判别按 GB/T 13867-1992 执行。在果实呈现出该品种的固有色泽时采收。一般应分期分批采收，若要长途运输则应适当早采。采 收宜在晴天上午或傍晚进行，阴雨天、雾天、果面潮湿时不宜采收。 3.2 采收方式 采收方法按DB32/T 567-2009 的要求执行。采收人员戴棉质手套，采摘时轻摘轻放，防止碰伤、捏 伤、刺伤、摔伤。采收的果实放入经 500mg/L 次氯酸钙消毒的周转箱中，周转箱内衬柔软垫，然后将 周转箱置于阴凉通风处，放置高度距周转箱最高边沿5cm 为最佳。 4 预冷 采收后的枇杷尽可能快速的放入温度为8℃～10℃的冷库中进行预冷8h～10h 。 5 清洗 经过预冷的枇杷用10℃～15℃左右的冷水冲洗，洗掉表面的泥土和灰尘后，再用150mg/L～180mg/L 的次氯酸钙溶液浸泡或者喷淋，浸泡的时间为每箱1min ，喷淋的时间为每箱3min～4min ，其中次氯酸 钙符合GB/T 10666-2008 的要求。 6 分级 1 DB32/T 2999-2016 经过预冷的枇杷一般要在10℃～12℃条件下进行分级，分级标准根据GB/T 13867-1992执行，剔除 残次果。 7 包装 7.1 包装方式 采后鲜销或短距离运输的包装规格、材料和技术本着方便适用、卫生、经济的原则选用。包装材料 符合NY/T 658-20 15的要求。 7.2 标识 7.2.1 外包装应有标志。标志内容应容易理解，文字简明，图案醒目。 7.2.2 外包装标有品种名称、标识、果实质量等级、果实净重(或果实数量)、产地或企业名称、包装 日期、质检人员。外包装还应加贴易碎、易腐、防雨、防日晒等标志。 8 搬运 搬动期间应 “平抬慢放”，减少机械损伤，防止箱体滑落和堆垛倒塌。 9 贮藏 9.1 库房准备 贮藏前应对贮藏场所进行彻底的清扫、清洗和消毒。贮藏场所应通风良好。在入库前2d～3d 开机 降温，使库温降至所需温度。 9.2 贮藏方式 9.2.1 冷藏 以 5℃～8℃为宜，避免