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绿色食品农药使用准则20XX 年绿色食品农药目录 市场信息报 20XX 年 09 期 绿色食品标准概念 绿色食品标准是应用科学技术原理，结合 绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产 中必须遵循，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。 绿 色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准(NY/T)，是绿色食 品生产企业必须遵照执行的标准。 绿色食品标准的技术分级： 绿色食品标准分为两个技术等级，即AA 级绿色食品标准和 A 级绿色 食品标准。 AA 级绿色食品标准要求，生产地的环境质量符合 《绿 色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥 料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产 资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法 等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证 产品质量符合绿色食品产品标准要求。 A 级绿色食品标准要求， 生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中 严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限 定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产 品质量符合绿色食品产品标准要求。 绿色食品技术类标准构成 绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心，由以下四 个部分构成： 一、绿色食品产地环境标准，即《绿色食品产地环 境技术条件》 (NY/T 391) 制定这项标准的 目的，一是强调绿色食 品必须产自良好的生态环境地域，以保证绿色食品最终产品的无污染、 性；二是促进对绿色食品产地环境的保护和改善。 绿色食品产地 环境质量标准规定了产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、渔业 水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标以及浓 度限值、监测和评价方法。提出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤 质量综合评价方法。对于一个给定的污染物在全国范围内其标准是统 一的，必要时可增设项目，适用于绿色食品（AA 级和 A 级）生产的 农田、菜地、果园、牧场、养殖场和加工厂。 二、绿色食品生产 技术标准。 绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键 环节。绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心，它包括绿 色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两部分。 绿色食品生产资料使用准则是对生产绿色食品过程中物质投入的一 个原则性规定，它包括生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲 料添加剂、兽药和水产养殖药的使用准则，对允许、限制和禁止使用 的生产资料及其使用方法、使用剂量、使用次数和休药期等做出了明 确规定。 绿色食品生产技术操作规程是以上述准则为依据，按作为种类、 畜牧种类和不同农业区域的生产特性分别制定的，用于指导绿色食品 生产活动，规范绿色食品生产技术的技术规定，包括农产品种植、畜 禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。 三、绿色食品产 品标准 该标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度。它虽然 跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质、营养品质和卫 生品质等内容，但其卫生品质要求高于国家现行标准，主要表现在对 农药残留和重金属的检测项目种类多、指标严。而且，使用的主要原 料必须是来自绿色食品产地的、按绿色食品生产技术操作规程生产出 来的产品。绿色食品产品标准反映了绿色食品生产、和质量控制的先 进水平，突出了绿色食品产品无污染、安全的卫生品质。 四、绿 色食品包装、贮藏运输标准 包装标准规定了进行绿色食品产品包 装时应遵循的原则，包装材料选用的范围、种类，包装上的标识内容 等。要求产品包装从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程 都应有利于食品安全和环境保护