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《绿色食品蔬菜豌豆生产技术|绿色食品生产技术标准》 摘要：春播豌豆，干籽直播，土墒不足时，提前浇水，地稍干后播，秋冬收豌豆，苗期须遮荫防雨，常浇小水降温，食用豌 豆苗的，豆苗高15 厘米时，可开始割秧，以后每7-10天收割一次 农业(Agriculture)为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业，研究农 业的科学是农学。 农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身。我们把利 用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的各部门，统称为农业。农业提 供支撑国民经济建设与发展的基础产品。 1.品种选择 不同栽培区豌豆主栽抗病优良品种差异较大。 2.茬口安排 春播豌豆前茬为冬闲地，后茬为秋甘蓝和夏茄子等。 3.栽培季节 不同的栽培方式 ，播种期是不一样的。 4.整地施基肥 上年冬前应深耕晒土，春季及早整地。每亩施腐熟有机肥 2000-3000 千克 ，过磷酸钙 20-25 千克 ，硫酸钾 10-15 千克或草木灰 50-60 千克。地力差的田块和栽培生长期较短的早熟品种 时，基肥中可加 10-15 千克尿素。作成平畦或地膜覆盖高畦或垄。 5.田间管理 (1)种子处理 用 15℃温水浸种，水量为种子所占体积的一半 ，浸种 2 小时后，上下翻动一次， 使种子充分湿润。种皮发胀后捞出 ，放在泥盆中催芽 ，每隔 2 小时用井水投洗一次。约经 20 小时，种子开始萌动，胚芽露出 ，然后在 0-2℃低温中处理 10 天。低温处理后的豌豆种子再 用根瘤菌拌种。 (2)播种 春播豌豆，干籽直播，土墒不足时，提前浇水，地稍干后播。矮生种行株距(20-30)厘 米(8-10)厘米，半蔓生种(20-40)厘米 10 厘米左右 ，蔓生种(50-60)厘米(10-15)厘米。播深 3- . 4 厘米。秋播豌豆，蔓生品种行穴距为(55-60)厘米(10-20)厘米，矮生品种为(30-40 厘米 15 厘米左右。平畦开沟引水播种，沟内施些草木灰作种肥，覆土 2 厘米左右，或播后覆盖草灰土 或盖湿麦秸。冬季需要设立风障保护幼苗安全越冬者，每播二畦，空出一畦备立风障用。行株 距为(20-25)厘米(8-10)厘米，植株较大的品种为(25-35)厘米(10-15)厘米。 (3)中耕及肥水管理 春播豌豆，现蕾前中耕 2-3 次，坐荚后浇水施肥，每亩施复合肥 15-20 千 克。干旱时开花前期前 10 天左右浇一水，阴天和风天不浇水。秋播豌豆，冬前中耕除草 1-2 次，最后一次中耕时结合培土，护根防寒，基肥中若氮素不足，苗高 7-9 厘米时浇粪水或追少 量尿素。翌春返青后中耕 1-2 次，支架时和坐荚后施肥浇水，结荚期叶面喷 0.2%-0.3%磷酸 二氢钾液和 0.03%-0.05%硼酸液各一次，适时浇水保持田间湿润。 (4)温度管理 秋冬收豌豆，苗期须遮荫防雨 ，常浇小水降温。9 月中下旬扣膜保温 ，初期，白 天大通风，以后逐渐减少通风。10 月上旬后一般不通风。进入 11 月 ，夜间须盖草席 ，保持室 温白天 15-20℃ ，夜间 10-12℃ ，空气相对湿度 80%-90%。 冬茬豌豆 11 月中下旬以后少通风，严寒期注意防寒保温。温室白天保持 15-20℃ ，夜间 10℃ 左右。 6.收获 食用豌豆苗的，豆苗高 15 厘米时，可开始割秧 ，以后每 7-10 天收割一次。食用嫩茎的，在 花后 10 天左右，荚已充分长大，豆粒尚未发育时采收。食用嫩豆粒 的，在开花后约 15 天左 右，种子已成熟 ，而种皮尚未变硬前采收。 .