学校食堂食品安全管理制度及应急处置预案.docxVIP

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2023-07-30 发布于辽宁
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学校食堂食品安全管理制度及应急处置预案.docx

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学校食堂食品安全管理制度及应急处置预案食品安全自查制度：为防止不同品种的食品相混淆，杜绝二次污染，贮存位置需标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。同时，采购食品时，要核对生产者的食品生产许可证和食品检验合格证明等材料，并对购进的食品进行检验或送检。未取卫生许可证的生产者生产的食品不得经销。储存时，需按照采购食品的保存条件的要求进行，防止二次污染。阳泉十七中从业人员健康管理制度：食品经营人员需取得健康证明后才能上岗，每年进行健康检查，健康证明过期的，需重新进行健康体检后才能继续上岗。同时，要定期检查个人卫生情况，注意个人卫生，衣着应外观整洁，做到指甲常剪、头发常