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第 38 卷 第 1 期 农 业 工 程 学 报 Vol.38 No.1 276 2022 年 1 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Jan. 2022 采用EEM-FRI 方法研究黑曲霉对牛粪堆肥腐熟及纤维素降解影响 周海宾 1,2,3 ，刘 娟 1,2,3 ，丁京涛 1,2,3 ，孟海波 1,3 ，张 曦 1,2,3 ，程红胜 1,3 ， 1,3 1,3 1,2,3※ 2 王 健 ，程琼仪 ，沈玉君 ，罗文海 （1. 农业农村部规划设计研究院 农村能源与环保研究所，北京 100125 ；2. 中国农业大学资源与环境学院，北京 100193 ； 3. 农业农村部资源循环利用技术与模式重点实验室，北京 100125 ） 摘 要：为了优化堆肥工艺，提高堆肥产品质量，研究黑曲霉对牛粪堆肥腐熟度和纤维素降解的影响。该研究以牛粪为 原料，小麦秸秆为辅料，以不添加黑曲霉为对照，分别添加 1%、2%和 3%的黑曲霉进行好氧堆肥，研究了黑曲霉不同添 加量对腐熟度指标、养分含量、腐殖质组成以及纤维素组分的影响，并采用激发发射荧光光谱结合荧光区域积分（Excitation Emission Matrix fluorescence spectra -Fluorescence Regional Integration, EEM-FRI ）对堆肥腐熟度进行评估。结果表明，与 对照组相比，黑曲霉接种量为 2%可快速提高发酵温度，高温期提前 1d 出现，胡敏酸含量较初期增加49.94 g/kg ，富里酸 较初期减少 37.51 g/kg，并提高了腐殖化水平。黑曲霉接种量为 3%时种子发芽指数提高了 2.38% ，总磷含量增加了22.3% ， 纤维素和半纤维素降解率分别是对照组的 1.36、1.42 倍，更有利于堆肥的腐熟。通过 EEM-FRI 法发现添加黑曲霉可促进 有机物降解，并促进了腐殖质物质的形成，加快了堆肥腐熟。相关性分析表明，添加黑曲霉后，发酵物料总磷含量与纤 维素、胡敏酸以及富里酸类物质之间的相关性显著，说明黑曲霉促进了纤维素的降解以及腐殖质类物质的形成。综合考 虑堆肥腐熟度和纤维素降解水平，建议牛粪堆肥中黑曲霉添加量为 2%～3% 。该研究可为利用黑曲霉促进牛粪堆肥腐熟， 提高有机肥品质提供支持。 关键词：牛粪；堆肥；腐熟度；黑曲霉；纤维素降解；EEM-FRI doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2022.01.031 中图分类号：S141.4 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2022)-01-0276-11 周海宾，刘娟，丁京涛，等. 采用EEM-FRI 方法研究黑曲霉对牛粪堆肥腐熟及纤维素降解影响[J]. 农业工程学报，2022， 38(1)：276-286. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2022.01.031 Zhou Haibin, Liu Juan, Ding Jingtao, et al. Effects of Aspergillus niger on maturity and cellulose degradat