NY_T 2106-2021CN绿色食品 谷物类罐头.pdf

ICS 67.040CCS X 79NY中华人民共和国农业行业标准NY/T2106—2021代替 NY/T 21U6-2011绿色食品谷物类罐头Green foodCanned cereal2021-05-07发施中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 2106-2021中华人民共和国农业行业标准绿色食品谷物类罐头NY/T 2106—2021中国农业出版社出版（北京市朝阳区安于店街18号楼）(邮政编节);100125址t: www. eeap. com. cn)北京印副一广印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销并本 880mm×1230mm 1/15郎张 0.75数15 于字2021年10月第1版2021年10H北京第1次印书号： 16109 · 8604定价：24.00元版权专有侵权必究NY/T2106—2021举报电话：（010 NY/T 2106—2021前厂言本文件按照GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替NY/T2106—2011绿色食品谷物类罐头》，与NY/T2106—2011相比，除结构调整和缩辑性改动外，主要技术变化如下：a)更改了产品分类(见4.1、4.2、4.3,2011年版4.1、4.2、4.3)；b)更改了感官要求（见5.3,2011年版5.4)；删除了酸价、固形物、可溶性固形物、pH、糖含量项目和指标(见2011年版5.5表2)；d)更改了干燥物含量指标（见5.4表2，2011年版5.5表2)；e)增加了氟化物、阿力甜、脱氧雪腐镶刀菌烯醇、甲基乘项目和指标（见5.4表2，5.5表3、表4)；D更改了山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、糖精钠、环已基氨基磺酸钠、黄曲霉毒索B指标（见5.5表3,2011年版5.6表3)；g)利除了总碑、过氧化苯甲酰、权丁基羟基商香醚(BHA)、2,6一二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、BHA十BHT项目和指标（见2011年版5.6表3、表4)；h)更改了锡、苯甲酸及其钠益、黄曲霉毒索B、总碑指标（见5.5表4、附录A表A.22011年版5. 6 表 4);i）增加了三氧蔗糖、无机砷项目和指标（见附录A表A.1、A.2)。本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。本文件由中国绿色食品发展中心归口，本文件起草单位：河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、河南广电计量检测有限公司、农业农村部农产品质量监督检验测试中心(郑州)、河南农安科技有限公司、中国缘色食品发展中心、河南省绿色食品发展中心、三全食晶股份有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司，本文件主要起草人：郝学飞、李芳、杨亚琴、冯书惠、曹秀、吴吴、张志华、张宪、张勋、胡京枝、樊恒明、胡永建、王会锋、董小海、赵光华、余明霞、刘冰杰、刘秀娟、冯慧慧、贺平、李业东、李四圆、冯志强、毛勇、张军锋，本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：—2011年首次发布为NY/T2106—2011;一本次为第一次修订。 NY/T色食品谷物类罐头范围本文件规定了绿色食品谷物类继头的术语和定义，产品分类，要求.检验规则.标签.包装、运输与储存。本文件适用于绿色食品谷物类罐头，包括面食罐头、饭类髓头和粥类罐头，本文件不适用玉米罐头。2规范性引用文件下则文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注目期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4789, 26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB 5(09, 11食品安全国家标准食品中总弹及无机碑的测定GB 5009, 12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009, 15食品安全国家标准食品中铺的测定GB 5009. 16食品安全国家标准食品中的测定GB 5009. 17食品安全国家标准食品中总录及有机表的测定GB 5009, 22食品安全国家标准食品中黄曲等声素B族和G族的测定GB 5009. 28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和耕精钠的测定GB 5009, 44食品安全国家标雅食站中氯化物的测定GB 5009. 97食品安全国家标准食品中环已基氮基磺酸钠的测定GB 5009. 111食品安全国家标准食品中脱氧雪腹综刀菌烯降及其乙酰化衍生物的测定GB 5009. 227食品安全国家标准食昂中过氧化值的测定GB 5009. 263食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB 7098食品安全国家标准头食品GB 7718食品安全国家标准预包装食晶标签通则GB 8950食品安全国家标准筛头食晶生产卫生规范GB/T 10786继头食品