酒店工程部工作计划.pdfVIP

酒店工程部工作计划篇 1 一、工程部今年的总体工作 工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计 划检修保养，设备巡检，保证好热泵，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设 施等正常运行，特别要提高客房，餐厅，娱乐部设施的完好率和舒适度。进一步加 大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓 好挖潜和修旧利废工作。 加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用 人力资源，控制人员总数，实施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质 量更上台阶。 二、工程部重点抓好如下工作 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服 务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象， 做到一专多能，培养和招聘综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，电梯等 方面技术综合化。对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员 工，针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争 和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上采取能者勤者留 用，惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培 训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供 舒适的服务产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也充满浓 郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后 台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性，不推诿，多做事。每 个班组加强对设本文来源：公务员在线施的 日常巡检，按标准路线巡查，责任分 区，责任到人。并且由维修班组定期对前线使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮 操作。 3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养，做好电梯、中 央空调、热泵、配电、供水系统的换季检修， 日常维护，特别是对中央空调主机及 其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、风柜的清洗保养，精心调试，确保中央空调 顺利运转安全度夏。加强对客房、卡拉 ok 包房内电器、装饰、水暖等各种设施， 厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否，作为对 各班组考核的依据。 4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利 废管理制度和办法，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低 万元收入电费比，控制万元收入水费比，降低万元收入物耗比。 (1)把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量 和寿命。加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价格 调查控制。 (2)修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废情况，工作优 秀者可给予适当奖励，坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。 (3)合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象。 (4)贯彻落实能源管理办法，加强对各点水、电能源使用检查，每天抄水电表 并进行对比，水电表计量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部门成本控制。 (5)加强材料，设备配件定置管理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料价 格，便于控制。 (6)严格控制外委项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控 制外委，尽量控制维修成本。 5、工程部员工要增强美学美感意识，学习掌握星级新标准，为酒店创建和谐 的美丽环境。 总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好，只 有我们不断自我加压，寻找工作的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对 企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个舒适的酒店必然成为顾客 宾至如归的家园。 1、电力及动力设备的保养，本部门工作场所的环境卫生 坚持大型设备有专人负责管理，落实到个人，并形成制度。每周定期一次彻底 清扫，洗抹设备的外表，使设备表层不积土，保持光亮，并及时除锈补涮油漆。定 期按说明书的要求对动力设备的内部结构进行清洗、加油等。确保设备的完好率 100%。彻底清除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象。 2、坚持值班岗位责任制度，做好交接班手续。坚持每天早晨交班人必须交卫 生的良好习惯，优质一个良好的卫生环境。 3、开源节流 根据季节和气候变化，适时调节和修正各种技术参数，在保证和满足客人对空 调水、热水俱求的基础上，调正好用水温度及水的流