2018年度品控部目标规划.pdfVIP

食品有限公司 部门年度目标规划 （2018 年） 目标部门 品控部 部门负责人 陈新宇 部门负责人 公司总经理 （签名） （签名） 目标确认 2018 年1 月 1 日 正文页数 共 页 日 期 年度目标规划 一、目标规划周期 2018 年1 月1 日至2018 年12 月31 日 二、部门工作职责 一、负责根据工厂实际情况制定生产的各项工艺指标文件和工艺操作制度； 二、负责从原辅料、包材进厂至成品发运各个环节的验收和质量检查，负责生产过程的卫生监督和工艺监督； 三、负责进行产品的各种试制和留样以及文件和质量记录的整理归档； 四、负责不合格品的判定和验证，质量数据和质量反馈信息的分析跟进 ； 五、负责对供应商的供货质量安全的评审和资质证明的检查验证； 六、协助总经理组织食品安全小组编写工厂的食品质量安全等体系文件； 七、负责与上级主管职能部门的联系和沟通工作，负责公司内部审核和外审或第三方机构验厂的组织接待； 八、负责生产车间及品控部门计量监测器具的校准检定，定期联系计量局进行检定校准； 九、负责本部门员工的定期培训和和评定考核，协助总经理定期对员工进行质量安全、卫生意识的培训； 十、负责产品质量投诉和反馈意见的处理。 三、人力资源规划 组织结构及人员配置 品控部组织架构图 品控经理 品控主管 来料验收 现场品控（ 现场品控 化验室 配料室 屠 （1 名） 宰+一部 1 名） （ ） （2 名） （2 名） 新厂外包 1 名 现场品控（新厂 标准车间 1 名） 部门年度目标及考核标准 序号 KPI 指标 考核周期 指标定义/公式 指标达成率 资料来源 1 质检工作 月/季/年度 及时完成的质检次数 100% 100% 品控部 及时完成率 应完成的检验总次数 发现的不合格原辅材料 数量 原辅材料现场 （1 ）100% 2 月/季/年度 现场使用的原辅材料总 数量 100% 品控部 使用合格率 3 产品质量合格率 月/季/年度 合格的产品数量 100% ≥98%