RB_T 066-2021CN粮食加工企业质量管理体系要求.pdf

ICS 03.120.20CCS A 00RB中华人民共和国认证认可行业标准RB/T 066—2021粮食加工企业质量管理体系要求Quality management systems of grain processing enterprise—Requirements2021-11-04发布2022-01-01实施国家认证认可监督管理委员会发布 RB/T 066—2021目次前言引言范围规范性引用文件术语和定义组织环境4.1理解组织及其环境4.2理解相关方的需求和期望4,3确定质量管理体系的范围4.4质量管理体系及其过程领导作用5.1领导作用和承诺5.2方针5,3组织的岗位、职责和权限策划6.1应对风险和机遇的措施6.2质量目标及其实现的策划6.3变更的策划6.4合规义务支持7.1资源7.2能力7.3意识7,4沟通7.5成文信息运行8.1运行的策划和控制8.2产品和服务的要求8.3产品和服务的设计和开发外部提供的过程、产品和服务8.5生产和服务提供8.6产品和服务的放行8.79.1监视、副量、分析和评价 RB/T 066—20217.5成文信息7.5,1总则企业应符合GB/T19001—2016中7,5.1的要求。7.5.2创建和更新企业应符合GB/T19001—2016中7.5,2的要求。7.5.33成文信息的控制企业应符合GB/T19001—2016申7.5.3的要求。合法律法规要求，确保产品实现追溯。8运行8.1运行的策划和控制8.1,1企业应符合GB/T19001—2016中8.1的要求，8.1.2粮食生产加工过程策划时应：a)明确产品适用标准的产品技术要求；b)明确原粮接收和效行标准要求；c)确定采购、生产加工、运输、储藏及销售过程的程序、关键过程、食品安全危害；d)对识别的食品安全危害进行危害评估，并制定相应的控制措施；e)按照国家及行业标准确定各个过程的检验、检测要求以及各个过程所需的检测设备，保留相应的过程和检测记录。8.1.3必要时，企业应对以下质量管理体系过程进行策划：a)原料采购1)确定生产的需要和采购计划单的要求；2)确保未经检验的原料不得投人生产；3)确保原料防护和减少途中损耗；4)确保原科数量、包装等符合要求；5)确保进场的原料符合质量和卫生标准要求。b)食品添加剂的使用1)确保食品添加剂的选择符合相关法律法规和标准要求；2)确保供应厂家的生产符合要求；3)确保食品添加剂的使用符合国家相关法律法规和标准要求。c)粮食生产1)确保生产过程所需的原材料及物品符合要求；2)确保对产品质量有影响的生产人员得到有效的培训；3)确保各工序人员需求及能力配备：4)确保设备设施完好及水、电、气供应；5)确保设备操作过程符合要求；6)确保生产环境符合要求；6 RB/T 066—20217)设立关健/特殊工序控制点。d)产品防护1)制定措施预防产品污染和蓄意破坏的风险；2) 做好产品防潮、防虫、防鼠等防范工作，e)成品储藏运输1)检验合格的成品应贮存于成品库，并按品种分类存放；2)确保成品库干煤、通风、设有防尘、防蝇、防虫设施；3)确保搬运工具、车辆清洁卫生，8.2产品和服务的要求8.2.1顾客沟通企业应符合GB/T19001—2016中8.2.1的要求。企业应将以下信息告知或提供给顾客：a)产品名称、规格、批次、数量、产品执行标准、产品保质期等产品信息；b)企业名称、生产地、企业网址、联系电话、企业资质等企业基本信息；产品的食用方法、适用人群、贮存条件等信息。对于互联网销售的企业，应确保互联网中展示的信息真实有效，目答顾客间题及时准确。8.2.2产品和服务要求的确定企业应符合GB/T19001—2016中8.2.2的要求，企业应确保顾客要求得到规定，包括：a)产品价格要求；b)产品质量要求；c)产品库存要求；d)产品运输要求；e)产品质量责任要求。8.2.3产品和服务要求的评审企业应符合GB/T19001—2016中8.2.3的要求，企业应评审以下特殊内容：a)不同地域顾客的需求；b)顾客对食品安全的要求；c)运输和储激环境，EZ8应对批发商、零售商以及直接的消费者等不同顾客类型采用不同的评审方式。应对互联网销售、实体店销售等不间的销售方式采用不同的评审方式，8.2.4产品和服务要求的更改企业应符合GB/T19001—2016中8.2.4的要求，8.3产品和服务的设计和开发8.3.1总则企业应符合GB/T190012016中8.3.1的要求， RB/T 066—20218.3.2设计和开发策划企业应符合GB/T19001—2016中8.3.2的要求，8.3.3设计和开发输入企业应符合GB/T19001—2016中8,3.3的要求，8.3.4设计和开发控制企业应符合GB/T19001—2016中8.3.4的要