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食堂管理存在的问题及对策论文
近年来，随着人们生活质量的不断提高，食品安全问题也越来越受到广大人民群众的关注。食堂作为学生、职工等大众就餐的重要场所，其管理问题和措施对于保障群众饮食安全至关重要。然而，目前我国食堂管理问题依然存在着各种各样的问题，下面简要谈谈其存在的问题及对策。
一、食堂管理问题
1、食品卫生问题
食堂管理中，食品卫生问题一直是我们比较头疼的问题。由于人员、设备、环境、卫生等因素的影响，食堂食品卫生问题往往时有发生，如食品变质、污染、不够新鲜等等，这给顾客的健康造成威胁，也影响食堂的信誉度和形象。
2、人员不足
食堂的整个运作过程当中，离不开食堂里面的员工，但是现在很多食堂
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