4-3发现变化中的新物质 教科版六年级科学下册.pptVIP

实验总结 实验汇报 实验记录 实验方案 发现变化中的新物质 第三节 化学变化是产生新物质的变化，你能通过实验发现新物质是怎么产生的吗？ 蜡烛燃烧 蜡烛燃烧发生了什么变化？ 1.点燃蜡烛，并固定在桌面上。 2.用一个干燥洁净透明的玻璃杯倒扣在蜡烛上，注意玻璃杯需要悬空，不能把蜡烛封闭，观察玻璃杯内壁的变化。 3.用试管夹夹住一块玻璃片，与蜡烛火焰短暂接触，观察玻璃片的变化。注意防止烫伤！ 注意：加热时要使用蜡烛的外焰，加热结束，将汤匙放在盘子上，不要跟桌面直接接触，同时防止烫伤。 物质变化 现象 产生的新物质 蜡烛变化 发光发热 蜡烛熔化成液体 蜡烛变短 玻璃杯内壁有水滴 玻璃片变黑 水 二氧化碳 炭黑 蜡烛在燃烧过程中，在发生化学变化的同时还发生了物理变化。 加热白砂糖 1.取少量白砂糖放在金属勺中。 2.将蜡烛点燃，手握金属勺手柄顶端，加热白砂糖，持续观察直至勺内不再有明显的变化。 3.实验完毕，在活动记录表上记录实验现象。 实验现象 状态变化 颗粒状 液体状 糊状 固体状 颜色变化 白色 黄色 褐色 黑色 气味变化 无味 甜香味 糊味 焦味 1.开始加热 2.白砂糖熔化变黄，有焦糖味。 3.白砂糖变黑并冒烟，有焦糊味。 加热白砂糖既有物理变化，又有化学变化。 火柴燃烧的过程会发光发热、有火焰，有刺鼻气味，火柴杆变短、变灰黑，变灰黑的部分很脆弱，容易变成粉末，火柴头变黑，易碎。火柴燃烧会产生水、木炭、二氧化碳等。 火柴燃烧 钢铁生锈 钢铁生锈，是因为铁长时间与空气中的氧气、水分接触就会生锈。铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落，一块铁完全生锈后， 体积可胀大 8 倍。如果不及时除去铁锈，海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就被腐蚀得更快了。 烘焙蛋糕 用面粉烘制蛋糕的过程中，酵母中的转化酶、麦芽糖酶和酒化酶等多种酶，在适当的温度和湿度下，将面团中的淀粉分解为酒精和二氧化碳，并产生各种糖、氨基酸、有机酸和脂类等。脂类使面团具有一定的芬芳，二氧化碳让面团变得蓬松、多孔、柔软、有韧性。 煮虾 虾体表的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色表细胞所决定的。虾煮熟变红是由于虾的外骨骼的色素区内含有一种虾红素（也叫虾青素），该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋白质相结合，变为其他颜色。当蛋白质被破坏、变性或与虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾煮熟后外壳会变为红色。 化学变化中产生的新物质对我们的生活有怎样的影响？ 光合作用 发酵食品 消化食物 食物变质