真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性抑制作用的研究的开题报告.docxVIP

真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性抑制作用的研究的开题报告 1.研究背景： 酪氨酸酶是在哺乳动物中广泛存在的一种酶，其参与乳糖类的水解代谢，产生葡萄糖和半乳糖。然而，酪氨酸酶还会催化酪氨酸的降解，从而可能导致乳糖不耐受、过敏、头痛等等一系列人体不适。因此，对酪氨酸酶抑制剂的研究和开发具有重要意义。 2.研究对象和研究内容： 本研究将选择真江蓠和孔石莼这两种植物进行研究，提取其有效成分，并探究其对酪氨酸酶活性的抑制作用。具体研究内容包括两部分： （1）分别采用超声波辅助提取和水浸提两种方法，提取真江蓠和孔石莼中有效成分； （2）测定采用两种提取方法提取的真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性的抑制效果，并对比两种提取方法得到的提取物抑制效果差异。 3.研究意义和创新点： （1）对于乳糖不耐受、过敏、头痛等问题的解决提供了新的思路和方法，有望从植物提取物中获得到具有良好抑制酪氨酸酶的效果的成分。 （2）研究两种不同提取方法对提取物的影响，为筛选出更有活性的酪氨酸酶抑制剂提供参考。 （3）探讨真江蓠和孔石莼的药理作用，为其临床应用提供依据。 4.研究方法： （1）收集真江蓠和孔石莼材料，进行超声波辅助提取和水浸提提取物； （2）利用琼脂胶板酶切法测定提取物对酪氨酸酶的抑制效果； （3）对不同提取方法得到的提取物进行比较分析。 5.预期结果： 本研究预计获得如下结果： （1）得到真江蓠和孔石莼提取物； （2）测定提取物对酪氨酸酶的抑制效果； （3）分析两种提取方法得到提取物的活性差异。 6.参考文献： （1）Correia AC et al. (2011) Enzymatic inhibitors of food interest. Handbook of food enzymology. CRC Press, Boca Raton. （2）Fujita H et al. (2012) Evaluation of the α-glucosidase inhibitory effects of food constituents from the leaves of Morus alba and related flavonoid glycosides. Journal of agricultural and food chemistry. 60(27): 6698-6703. （3）Guo Y et al. (2016) The investigation for α-glucosidase inhibitors from Puerariae Radix based on α-glucosidase immobilized magnetic beads. Journal of chromatography B. 1029-1030: 31-38.