Nst1基因敲除菌的构建及其对酵母抗逆性的影响 .docVIP

ABSTRACT 目录 PAGE PAGE II PAGE PAGE 1 摘要 PAGE PAGE I Nst1基因敲除菌的构建及其对酵母抗逆性的影响 摘要 本课题主要研究了Nst1基因敲除菌的构建及其对酵母抗逆性的影响，Nst1基因来源于负面影响耐盐性的Nst1基因突变表型[1]，该基因对耐盐性有负面影响，其功能增加导致耐盐性降低（对于LiCl和NaCl），而Nst1基因功能的丧失导致相反的表型。目前，关于Nst1基因对酵母菌抗逆机制的影响还没有更多的研究，这一定程度上阻碍了酵母抗氧化应用的发展，我们以Nst1基因敲除菌对酵母抗逆性的影响为主要