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夹层锅操作规程
夹层锅操作规程：
1.在操作前，必须检查安全附件，如压力表、安全阀、排气嘴、疏水阀和截止阀等，严禁缺件操作。
2.连接夹层锅前，蒸汽管道必须先进行减压，且压力不能超过0.3MPa。根据需要，安全阀可以调整至0.2-0.3MPa。然后，缓慢通入蒸汽。
3.通入蒸汽时，同时打开放气嘴，以便将夹层内的冷空气排出。当温度上升较快时，再关闭放气嘴。
4.在夹层锅内有溶液的情况下，才能打开气阀。不准先开汽再加溶液。听到夹层内水冲击声时，应打开锅底旋塞放去冷凝水。
5.预煮完成后，将锅转到需要的角度，手轮转动时不要用力过猛，以免溶液溅出伤人或造成浪费。
6.使用完毕后，需刷洗锅内壁，打开排
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