DB64 797_2012清真（HALAL）肉奶适用饲料通用标准.pdf

ICS65.120B 20DB64宁夏回族自治区地方标准DB 64/T 797—2012清真（HALAL）肉奶适用饲料通用标准2012-09-06发布2012-09-06实施宁夏回族自治区民族事务委员会宁夏回族自治区质量技术监督局发布 DB64/T 7972012前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009（标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求。本标准由宁夏回族自治区清真产业标准化技术委员会提出并妇口。本标准主要起草单位；宁夏清真食品国际贸易认证中心、宁夏伊斯兰教协会、宁夏大学清真产业发展研究所、宁夏大北农科技实业有限公司、宁夏饲料企业联合会、宁夏（银川）饲料技术创新中心。本标准主要起草人：马风霞、李文明、马成才、邢泽光、王生军、王岳坤、吴俊、李德宽、李自然、许迟、武森林。 DB64/T 7972012清真（HALAL）肉奶适用饲料通用标准1范图本标准规定了清真（HALAL）肉奶适用饲料的术语和定义、产品分类、环境要求、人员要求、饲料生产工艺及生产技术要求、饲料原料及配方技术要求、饲料检验技术、包装、运输、存。本标准适用于清真（HALAL）肉奶适用饲料的生产、加工和经营。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仪所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T16764-1997配合饲料企业卫生规范GB/T 167651997颗粒饲料通用技术条件GB/T 188232010饲料检测结果判定的允许误差3术语和定义以下术语和定义适用于本标准。清真肉奶适用饲料按照国家相关饲料标准，供生产清真肉食品及乳制品的活体动物（反类如牛、羊等，禽类如鸡、鸭、鹅等）饲用的饲料产品。产品分类按用途不同分类为：a)清真牛肉专用饲料：b)清真羊肉专用饲料：c)消真牛奶专用饲料：d)清真鸡肉专用饲料。5环境要求5.1管理环境5. 1. 1从事本饲料产品生产经营的企业，应该具有符合穆斯林文化特征的人文管理氛围。厂区内不得有穆斯林禁忌的文字、图片、物品等，企业员工不得有穆斯林禁忌的言行。企业的人员及车辆，不得携带穆斯林禁忌的文字、图片、物品等。 DB64/T 797-20125.1.3从事本饲料产品生产经营的企业，其产品名称、注册商标及相关宣传材料不得带有稳斯林禁忌的内容。5.2加工场地外部环境要求从事本饲料产品生产经营的企业，应与非清真的生产场地，保持不少于150m的距离。5.3加工场地内部环境要求5. 3. 1加工场所应当符合有关部门和穆斯林所要求的清洁环境。5. 3.2生产设备应当专用，不得加工移斯林禁忌动物用的饲料5. 3.3加工场所的工作人员不得有穆斯林禁忌的任何行为。5. 3. 4生产场所的消毒不得使用酒精等禁忌的消毒剂。 *6人员要求6. 1从事生产、经营、销售本饲料产品的企业负责人或主要管理人员中，应该至少有1名移斯林，6.2从事生产、经营、销售本饲料产品的企业采购、保管、质检主要岗位的工作人员中，应当确保其中有1名并经过专业培调的穆斯林。7饲料生产工艺及生产技术要求7. 1生产工艺7. 1. 1本饲料产品的饲料生产工艺，应该符合GB/T16764-1997、GB/T16765-1997的要求，7.1.2何料生产线应该独立设置，其生产设备、设施均不得与生产移斯林禁忌的动物饲料产品共用：由非清真肉奶专用饲料生产线，改为清真肉奶专用饲料生产线时要按照穆斯林的习惯进行清洗。清真肉奶专用饲料生产线改成非清真肉奶饲料生产线后，不得再生产清真肉奶专用饲料。7. 2生产技术要求本饲料产品的生产技术指标，应该符合饲料和饲料添剂管理条例的相关规定。饲料原料及配方技术要求8.1饲料原料8. 1. 1不得使用使动物兴奋并对动物有毒害的植物原料。8.1.2不得使用酒糟等穆斯林禁忌的成分。8. 1, 3不得使用激素等移斯林禁忌的催化剂。8.1.4不得使用穆斯林禁忌循环饲料。8.1. 5可以使用转基因植物的饲料原料，但必须在标签中标明。8.1. 6原料不得含有穆斯林禁总的其他成分。8.2饲料配方技术8. 2. 1本饲料产品反鱼类、家禽类动物饲料的配方技术，应该符合国家相关的营养标准和饲养标准。8. 2. 2：本饲料产品的配方技术，应遵循无公害标准以上的养殖要求进行配方设计。2 DB64/T料检验技术9.1饲料检验本饲料产品的检验项目，应符合国家关于反台类（如牛、羊等）、禽类（如鸡、鸭、鹅等）的技术指标要求，并应遵循无公害标准以上的养殖要求进行检验。9.2允许误差本饲料产品检验的允许误差，应符合GB/T18823-2010的规定，10包装、运输、贮存10.1包装10.1.1用于本饲料产品的包装袋应专用，包装物的原材料应符合穆斯林的有关规范