DB37_T 2439.1-2013鲜活农产品生产流通管理规范 第1部分 蔬菜.pdf

ICS 65. 020. 01B 01DB37山 東东省地電方标准DB37/T2439.1—2013鲜活农产品生产流通管理规范第1部分：蔬菜2013-12-26 发布2014-02-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 2439.1—2013前言DB37/T2439《鲜活农产品生产流通管理规范》分为两个部分：第1部分：蔬菜：第2部分：猪肉。本部分为DB37/T2439的第1部分。本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本部分由青岛市商务局提出并归口，本部分起草单位：青岛市商务局、青岛市农业委员会、青岛出入境检验检疫局、青岛市菜蓝子商品质量监督检测中心。本部分主要起草人：蒋万枫、谢寒冰、阮桂丽、孙欣。 DB37/T 2439.1—2013附录A（资料性附录）禁止在蔬菜上使用的农药甲胺磷、甲拌磷（3911）、治螺磷（苏化203）、久效磷、磷胺、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、甲基异柳磷、水胺磺磷、氧化乐果、甲基磺环磷、杀扑磷（速扑杀）、蝇毒磷、乙基硫环磷、苯线磷、涕线丹、林丹、氯丹、克百威（呋响丹）、沸灭威（铁灭克）、灭多威、特丁硫磷、灭线磷（益舒宝、丙线磷）、硫丹（硕丹、赛丹、安杀丹）、地虫硫磷（大风雷、地虫磷）、五氯酚、杀螺松、1059、杀螺威、异丙磷、三硫磷、磷化锌、磷化铝、地乐酚、溃疡净、氯化苦、五氯酚、401及以上品种的复配制剂.9 DB37/T 2439.1—2013鲜活农产品生产流通管理规范第1部分：蔬1范围本部分规定了新鲜蔬菜生产环境、种植、采收、包装与标识、贮藏与运输、批发与零售、消费、记永、追测、召回、管理体系等各个环节涉及蔬菜质量安全的技术管理要求本部分适用于青岛市境内新鲜蔬菜的生产和在青岛市销售的新鲜蔬菜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4285农药安全使用标准GB 5084农田灌溉水质标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB 11680食品包装用原纸卫生标准GB 15063复混肥科(复合肥料）GB16715（所有部分）瓜菜作物种子GB 18406. 1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB/T 18407. 1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB 18877有机-无机复混肥料GB/T 19575农产品批发市场管理技术规范GB/T 21720农贸市场管理技术规范GB/T 26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则NY/T 496肥料合理使用准则通则NY 525有机肥料F88 AN生物有机肥NY/T 1430农产品产地编码规则NY/T 1431农产品追溯编码导则NY/T 1655蔬菜包装标识通用准则NY/T 1761农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T 2118蔬菜育苗基质NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY 5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件 DB37/T 2439.1—2013NY5331无公害食品水生蔬菜产地环境条件SB/T 10158新鲜蔬菜包装与标识SB/T 10680肉类蔬菜流通追潮体系编码规则《全国肉类蔬菜流通追潮体系建设规范（试行）》（商秩发[2010]457号）蔬菜流通追潮体系基本要求》(商秩发[2011]56号)3术语和定义下列术语和定义适用于本文件，3. 1蔬菜vegetable可以食用的一、二年生及多年生的草本植物，具有多汁的产品器官，可作为副食品。3. 2蔬菜生产环境vegetable production environment菜田的土壤、灌溉水和空气环境。3. 3农业防治agricultural control利用农业生产中的各种技术、主观地对作物生态系统加以调整，从而避免或减轻病虫杂草危害的防治方法。3. 4物理防治physical control根据害虫对某些物理因素反应的规律，利用物理因子的作用防治害虫的方法。3. 5生物防治biologicalcontro利用生物之间的寄生、捕食和拮抗等作用，抑制或控制作物病害虫为害的方法。3. 6化学防治chemical control利用化学农药通过各种途经防治有害生物的方法。3. 7农药pesticide用于预防、消灭或控制农业有害生物的物质及其制剂，2 DB37/T 2439.1—20133. 8农药残留pesticide residues残留在蔬菜中的微量农药亲体及其有毒的代谢物、降解物和杂质的总称。3. 9生物农药biol