DB37T 288-2000蒸饭车.pdf

ICS 97.040.0189 ^山东省地方标准DB37/T288-2000蒸饭车2000-08-23发布2000-12-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T288 2000煎饭车是一种新型的厨房设各，点饭车当前尚无国家标准及行业标准。该设备以蒸饭为主，兼有高温消寒的功能，使用热源为电或蕊汽，其质量及安全性能的优劣直接影响操作人员的身体健康和生命安全。所以制定本标准，以规范产品，指导企业生产。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东省产品质盘监督检验所、东营市厨房设备总厂、章丘市炊具机械总厂、山东省鲁宝厨房设备总厂、青岛巨能厨房设备技术开发有限公司起草。本标准由山东省质量技术监督局负责解释。本标准主要起草人：刘大宝、孙积凯、耿博样、肖学全、张河辉、焦念磊、范日村、祝锡兴。 目次前言范围2引用标准3产品分类与命名4技术妥求5检验方法6检验规则7标志、标签、使用说明书包装、运输与贮存、 山东省地方标准蒸饭车DB37/围本标准规定了蒸饭车的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以熏汽或电为热源的黑饭车。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中的引用面构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订汀，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB191 1990包装储运图示标志GB/T1804 1992一般公差线性尺寸的未注公差GB4706.34 1996家用和类似用逸电器的安全商用电蒸锅的特殊要求GB6388 1986运输包装收发货标志GB9969.1 1998工业产品使用说明书总则GB/T12243 1989弹黄直接数荷式安全阅GB/T13306 1991标牌GB/T13384 1992机电产品包装通用技术条件GB/T16798 1997食品机械安全卫生SB226 1990食品机械通用技术条件焊、锦接件技术要求3产品分类与命名3.1产品的型号编制方法产品型号由产品代号和规格参数组成，产品代号由产品名称的汉语拼音第一位字母表示，产品的规格参数由一次最大蒸饭量表示。例ZC5.0次量大蒸饭量（单位：kg）燕饭车的代号3.2产品的规格型号及参数产品的规格型号及参数见表1表1型号一次最大蒸饭量（kg）额定功率(kw)额定蒸汽压力(MPa))ZC12.512.5ZC25253ZC50500.05ZC75759山东省质量技术监督局2000-08-23批施1 DB37/T288 2000表(完）ZC1001000.05120.08ZC125125ZC150150ZC2502500.08ZC300300ZC400400注：a)表示以电为热额时的额定输入功率。b)表示以离气为热源时的额定输入熬汽压力。4技术要求4.1蒸饭车应符合本标准的要求，并按规定程序批准的围样和技术文件制造。4.2蒸饭车所用材料应符合GB16798-1997中第四章的规定。4.3蒸饭车的整体结构应美观大方。各种仪表、开关、指示灯及其它附件应布局合理，便于调整操作、观察和维修。4.4藍饭车主要表面平面度应为1000:5，尺寸公差应符合GB/T1804-1992的IT17级的规定。4.5蒸饭车外观整齐，不得有明显的偏斜、凹陷、毛刺、殖硅、划伤等缺陷。不应有对人体造成伤害的尖角及校角。4.6蒸饭车结构应具有足够的强度和阴度，正常使用时内箱和外形不应产生明显的受热变形。4.7蒸饭车的焊缝应均匀、平整，无烧穿、漏焊、气孔等焊接缺陷。8t蒸饭车的接质量应符合SB226标准的有关规定。4.9需饭车声汽管线和电热元件应更换方便，内箱便于清理。4.10蒸饭车内箱结构要合理，层层应均匀分布。熬饭车煮盘无论在箱内或蒸盘深度伸出50%时，不应从支择撑物上落下。当熏盘深度50%伸出在外并受10N的偏心重力时，熹盘不得扭曲变形。4, 11车门开启应灵活，锁紧可靠，关门锁紧后封闭严密。4.12在正常工作情况下，除车门四周允许有微量播汽外，其它各部位不每漏汽、漏水。4.13保温层用不吸湿的隔热材料填满，并且压实。在环境湿度为18C～24C连续工作时，蒸饭车箱体表面温度不大于60七:操作者使用的所有手轮、把手或类似装置表面温度应不大于表2的规定。表 2(a)非金属材料金属材料50604.14箱底部的排气管应拌气畅通，顶都出最高水面不少于40mm。4.15应有水位显示装置、潼压防煤装置，安全阅应符合GB/T12243标准的规定。4.16产品所用的压力表不得低于2.5级，应有产品合格证和计量器具制造许可证。2 DB37/17产品所用电镀件不得有脱落和麻点。4.18截饭车应有足够的稳定性。熏车在各个