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热灌装橙汁危害分析工作表.docx

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    关于橙汁的加工工艺及危害分析报告 目 录 橙汁及其工艺流程简介 危害分析工作单 HACCP 打算表 橙汁及其工艺流程简介 橙汁是以颖柑橘类水果榨取的汁液为主料制成的饮品，饮用便利，味道清爽甘甜，既解渴又含有丰 富的维生素C 等多种养分成分，是老少皆宜的养分饮料。争论说明，常常饮用橙汁可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。每天喝3 杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白〔HDL〕的含量，从而降低患心脏病的可能。在服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可增加机体对药物的吸取量，从而使药效加倍。 橙汁的加工工艺流程如下： 热灌装橙汁危害分析工作表 加工步骤 潜在危害 显著性 推断依据 预防措施 CCP

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