DB37_T 3815-2019白羽肉鸡商品代雏鸡质量标准.pdf

ICS 65. 020. 30B 43DB37山東东省地方标准DB37/T3815—2019白羽肉鸡商品代鸡质量标准Quality criterion of commercial white-feather briolers2019-12-24发布2020-01-24实施山东省市场监督管理局发布 DB37/T 3815—2019前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位：青岛农业大学、山东新希望六和集团有限公司、山东益生种备离股份有限公司、山东省备牧总站、诸城外贸有限责任公司、山东亚太中慧集团有限公司、济宁市任城区备牧兽医局、威海市畜牧兽医局。本标准主要起草人：刘文华、刘宗柱、尹燕博、刁秀国、郭龙宗、刘泳、杨景晃、乔吕明、辛义升、张灿、徐守振、秦立廷、刘龙海、邓会玲、魏笑笑、赵国强、赵国清。- DB37/T 3815—2019白羽肉鸡商品代鸡质量标准1范围本标准规定了外观质量、卫生指标、抽样、检验周期、检疫、出场证明及技术资料、包装存放与运输。本标准适用于白羽肉鸡孵化场和商品代养殖场维鸡质量评定。其它品种类型商品代雏鸡也可参照使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 14926. 1实验动物沙门菌检测方法GB/T 14926. 11实验动物大肠埃希菌0115acK(B)检测方法GB/T 14926. 14实验动物金黄色葡萄球菌检测方法GB/T 16550新城疫诊断技术GB/T 26436禽白血病诊断技术NY/T 559禽曲毒菌病诊断技术NY/T 1247禽网状内皮增生病诊断技术SN/T 1182禽流感检疫技术规范SN/T 4053鸡传染性贫血检疫技术规范现行《中国兽药典》2015年版家禽产地检疫规程农医发[2010]20号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件，3. 1白羽肉鸡以高度系统选育的专门化品系为亲本，通过杂交获得的产肉性能优良、快速生长，以白羽为特征的专用肉鸡配套系。3. 2反转反射能力将雏鸡背部朝下倒放，能够自己站起来的能力。3. 3 DB37/T 3815—2019卵黄囊包围卵黄的胎膜，维鸡出壳后卵黄尚未吸收完全，触摸其腹部应感觉柔软、有伸展性。3. 4脐孔卵黄囊收缩进维鸡腹腔后在腹部遗留的衰迹，健康维鸡应完全闭合并且洁净，3. 5体重均匀度个体体重在平均体重土10%范围内的个体占样本总数的百分比3. 6离散度是指同类指标分布相对于某一中心指标分布的偏离程度。3. 7雏鸡等级按维鸡外观指标、体重及其均匀度、理化卫生指标分为A、B两个等级，A级再按体重分为大、中、小三级。3. 8残次雏鸡存在不同缺陷应剔除的个体。3. 9批次来源于同一品种、同一周龄的父母代种鸡的同一时间段的种蛋孵化出来的雍鸡4外观质量4. 1外貌特征外貌符合相应品种品系的特征要求，4.2等级分类根据维鸡体重、外观质量和体重均匀度差异状况等级分类见表1。2 DB37/T 3815—2019表1雏鸡等级分类类别平均体重（g)合格维特征体重均匀度精神跑满，站立稳健，活凌好动，眼睛有大A级40 ≤体重52神，叫声清脆；绒羽丰满，干净整洁有光泽；脐部愈合良好，脐带班直径不超过2m；腹A级中A级37 ≤体重40部平坦案软，收缩良好并富有弹性，反转反射% 08≤时间在3秒以内；腿、脚距、喙、眼晴以及其它部位无畸形和外伤：肛门属图干净，未粘有小A级32 ≤体重37粪便或其它污物。羽毛颜色不均勾，绒羽少许粘连；外观符B级32 ≤体重52合健维标准，但反转反射时间略长；脐带愈合≥75 %轻微不良。5卫生指标5. 1母源抗体水平新城疫抗体的检测按GB/T16550的规定执行：禽流感抗体的检测按SN/T1182的规定执行。不同等级维鸡的母源抗体及离散度标准见表2。表2针对新城疫和不同亚型禽流感的母源抗体水平及离散度标准检测项目母源抗体平均滴度（10g2的对数值）合格靠离敏度新城疫（ND）20 %食流198≤HI≤12≤20 %贪流感H5620 %贪流感H77≤HI≤1120 %5. 2致病菌的检测种类和标准应抽检1日龄雏鸡卵黄囊沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌污染状况。检测方法分别按GB/T14926.1、GB/T14926.14、GB/T14926.11的规定执行。不同等级雍要求标准见表3.5. 3蛋传性病毒的检测种类和标准应抽检1日龄维鸡卵黄囊检测的病毒种类包括禽白血病病毒、离网状内皮组织增殖症病毒、离传染性贫血病毒污染状况，检测方法分别按GB/T26436、SN/T1173、SN/T4053的规定执行